-
Vpliv elektroporacije, visokih tlakov in termične pasterizacije na senzorične lastnosti sadnih sokov : magistrsko delo = Influence of electroporation, high pressure and thermal pasteurization on sensory properties of fruit juices : M. Sc. ThesisHocheger, NatalijaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Hocheger], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5027960
Avtor
Hocheger, Natalija
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Miklavčič, Damijan |
Poklar Ulrih, Nataša
Teme
sadni sokovi |
elektroporacija |
visoki tlaki |
termična pasterizacija |
senzorične lastnosti |
kemijska analiza |
mikrobiološka analiza |
fruit juices |
electroporation |
high pressure |
thermal pasteurisation |
sensory properties |
chemical analysis |
microbiological analysis
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hocheger, Natalija | |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Miklavčič, Damijan | 10268 |
Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.