-
Vpliv potapljanja sadja v vročo vodo na metabolne spremembe : diplomsko delo = Influence of fruit hot water dipping on metabolic changes : B. Sc. thesisKranjc, KajaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Kranjc], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5097848
Avtor
Kranjc, Kaja
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Cigić, Blaž
Teme
sadje |
toplotna obdelava |
potapljanje v vročo vodo |
skladiščenje |
senzorične lastnosti |
mikrobiološki kvar |
fiziološke spremembe |
fruit |
heat treatment |
hot water dipping |
storage |
sensory properties |
microbial spoilage |
physiological changes
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kranjc, Kaja | 57400 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Cigić, Blaž | 15581 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.