VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Pregled HACCP kontrole v oddelku sadnih pripravkov : diplomska nalogaKragolnik, KarlNamen diplomske naloge je bil proučiti stanje v proizvodnji sadnih pripravkov obravnavanega podjetja po uvedbi HACCP sistema in primerjava s stanjem pred uvedbo. Da bi dokazal postavljene hipoteze, ... sem v prvem delu naloge sprva predstavil zgodovino oziroma začetke in razloge za uvajanje HACCP-a po svetu ter nadaljeval s teoretičnim prikazom postavitve sistema v izbranem podjetju.V nalogi sem nadalje orisal pomen samega sistema za doseganje kakovostnih, predvsem pa zdravstveno neoporečnih izdelkov, s čimer je obravnavano podjetje nadgradilo že obstoječe dobre proizvodne in higienske prakse, izhajajoče tudi iz zapovedi standarda ISO 9001:2000. V eksperimentalnem delu je opisana praktična vpeljava sistema v proizvodni obrat(in širše) na osnovi aktivnosti, ki jih predvideva Danski standard DS 3027:1998. Rezultati študije so pokazali, da so v sistemu ustrezno in skladno z dejanskim stanjem zastavljeni parametri HACCP-a, da se reklamacijske zahtevepred in po uvedbi sistema ne razlikujejo bistveno in da je nadzor nad surovinami, polizdelki in izdelki povsem ustrezno zastavljen in izvajan.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [K. Kragolnik], december 2005Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 512292475
Avtor
Kragolnik, Karl
Drugi avtorji
Poštuvan, Vesna |
Steblovnik, Aleksander
Teme
HACCP sistem |
zakonodaja |
standardi |
sadni pripravki |
mikrobiološke analize |
senzorične analize |
HACCP system |
legislation |
standards |
fruit preparations |
microbiological analysis |
sensory analysis
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Izobraževalni center Piramida, Maribor | Maribor | ZIVSMB |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kragolnik, Karl | |
Poštuvan, Vesna | 12586 |
Steblovnik, Aleksander | 36898 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: