VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Vpliv suhe snovi in različnih pogojev skladiščenja na rast sporogenih bakterij v čokoladnem sirupu : diplomska naloga
Bogataj Jakopič, Ana
V diplomski nalogi je predstavljen poskus s sporogenimi bakterijami iz rodu Bacillus, ki je bil narejen na čokoladnem sirupu, ki ga podjetje Mercator Embaproizvaja za svetovno znano verigo s hitro ...prehrano McDonald?'s. S poskusom smo želeli prikazati razlike, ki se pojavijo v čokoladnem sirupu, če spremenimo pogoje hranjenja ali če znižamo suho snov sirupa. Posamezni vzorci so bili dodatno inokulirani z izolirano kulturo iz rodu Bacillus. V praktičnemdelu naloge je natančno predstavljen celoten postopek poskusa ter vse analize ter rezultati, ki smo jih pri tem dobili. Analize smo opravljali na vzorcih čokoladnega sirupa, ki so bili hranjeni na ambientalnih pogojih ( od +5 °C do +25 °C) in na vzorcih, ki smo jih hranili v hladilnici (od +1 °C do +4 °C). Na podlagi rezultatov se bomo lažje odločali za nove smernice pri izdelavi čokoladnega sirupa, ki mora biti kvaliteten in higiensko neoporečen.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [A. Bogataj Jakopič], januar 2006
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
