VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Ocena pivovarske rednosti različnih kltivarjev hmelja v industrijskem makroposkusu : diplomska naloga
Smogavc, Nadja
V diplomski nalogi smo izdelali pivo z dodatkom novega kultivarja. Odkrivali smo, kako posamezna sorta hmelja vpliva na vonj in okus piva ter ugotavljali senzorično ustreznost pridobljenega piva z ...dodatkom novega kultivarja. Namen diplomske naloge je bil proizvesti pivo iz novega kultivarja hmelja, mu določiti kakovostne parametre odvisnosti od kultivarja hmelja z namenom ocenitve zamenjave standardnega kultivarja z novim. Ugotovili smo, da je naš novi hmeljni kultivar grenčična sorta, saj je vseboval več alfa- kot beta-kislin. Končni rezultati analize piva, varjenega z novim hmeljnim kultivarjem, so bili primerljivi z rezultati piva, varjenega s standardno sorto hmelja, zato se je Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije odločil, da na novo analizirani hmeljni kultivar postane sorta in tako pri proizvodnji piva nadomesti katero drugo sorto.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [N. Smogavc], februar 2009
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
