-
Degradation of rutin and polyphenols during the preparation of tartary buckwheat breadVogrinčič, Maja ...Vir: Journal of agricultural and food chemistry. - ISSN 0021-8561 (Vol. 58, No. 8, 2010, str. 4883-4887)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2010Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 6243961
Avtor
Vogrinčič, Maja |
Timoracká, Mária |
Melichacova, Silvia |
Vollmannová, Alena |
Kreft, Ivan, 1941-
Teme
antioksidanti |
tatarska ajda |
pšenica |
fagopyrum tataricum |
triticum aestivum |
bread |
rutin |
polifenoli |
hplc |
folin |
dpph |
tartary buckwheat |
wheat |
bread |
baking rutin |
quercetin |
antioxidant activity |
total polyphenols |
dpph |
folin |
hplc |
hplc
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Vogrinčič, Maja | 30709 |
Timoracká, Mária | |
Melichacova, Silvia | |
Vollmannová, Alena | |
Kreft, Ivan, 1941- | 00950 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.