VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Turistični in gostinski delavci in poznavanje slovenskih narodnih jedi : diplomsko delo
Petrušić, Antonela
Diplomsko delo obravnava poznavanje slovenskih narodnih jedi med zaposlenimi v mariborskih turističnih in gostinskih obratih. Poznavanje in uporaba teh jedi sta pomembna za razvoj in predstavo ...lokalnega turizma. Danes lahko v turističnih in gostinskih objektih opazimo večjo prisotnost domače hrane, to pa nakazuje, da je domača hrana velikokrat tista, ki pritegne domače in tudi tuje goste. Diplomsko delo zajema analizo ponudbe lokalnih gostincev in turističnih delavcev, da bi ocenili vpliv slovenskih jedi na privabljanje tujih gostov, analizo znanja zaposlenih o teh jedeh in intervju z uradno osebo na temo vključevanja slovenskih narodnih jedi v vsakodnevno ponudbo, njihovo posodabljanje domače hrane in prilagajanje hrane glede na želje gostov.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [A. Petrušić], 2021
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
