-
Introduction to foodservicePayne-Palacio, June, Dr. ; Theis, Monica, Prof.Vrsta gradiva - učbenikIzdaja - 10th ed.Založništvo in izdelava - Upper Saddle River (New Jersey) : Pearson Education : Prentice Hall, cop. 2005Jezik - angleškiISBN - 0-13-048-903-4; 978-0-13-048903-6COBISS.SI-ID - 9008668
Avtor
Payne-Palacio, June, Dr. |
Theis, Monica, Prof.
Teme
Food service management |
Prehrana |
Prehrambeni proizvodi |
Prehrambene storitve |
Učbeniki za visoke šole |
Prehrana |
Varnost proizvodov |
Obvladovanje tveganja |
Učbeniki za visoke šole |
prehrana |
storitve |
prehrambena industrija |
sistemi |
osnove |
varnost |
čiščenje |
sanitarna tehnika |
prodaja na drobno |
proizvodnja |
planiranje |
design |
okolje |
organizacijske strukture |
vodenje |
uporaba človeških zmogljivosti |
predstava |
računovodstvo |
marketing |
trženje
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Ekonomsko-poslovna fakulteta, Maribor | Maribor | EPF |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Payne-Palacio, June, Dr. | ![]() |
Theis, Monica, Prof. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.