BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Učinek dodane transglutaminaze na izboljšanje lastnosti biskvita s sojino moko [Elektronski vir] : magistrsko delo = Effect of added transglutaminase on improving properties of sponge cake with soy flour : M. Sc. Thesis
    Kozamernik, Mark, živilec
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Kozamernik], 2022
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 115419395