-
Rast plesni vrste Aspergillus flavus in tvorba aflatoksina B1 v značilnih razmerah za izdelavo suhih salam [Elektronski vir] : magistrsko delo = Growth of Aspergillus flavus and aflatoxin B1 formation in conditions typical for dry salami production : M. Sc. ThesisŠturm, Zala, živilkaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [Z. Šturm], 2024Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 199095043
Avtor
Šturm, Zala, živilka
Drugi avtorji
Jeršek, Barbara |
Polak, Tomaž, 1975- |
Jamnik, Polona, biotehnologinja
Teme
plesni |
Aspergillus flavus |
aflatoksin B1 |
suhe salame |
rast plesni |
Lactiplantibacillus plantarum |
mlečna kislina |
moulds |
Aspergillus flavus |
aflatoxin B1 |
dry salami |
mould growth |
Lactiplantibacillus plantarum |
lactic acid
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Šturm, Zala, živilka | |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Jamnik, Polona, biotehnologinja | 18511 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.