-
Posredno določanje praženih žit v kruhu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Indirect determination of roasted cereals in bread : graduation thesis, university studiesMlakar, MihaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [M. Mlakar], 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2794360
Avtor
Mlakar, Miha
Drugi avtorji
Plestenjak, Andrej |
Golob, Terezija
Teme
kruh |
pekovski aditivi |
barvila |
pražen slad |
fotometrična metoda |
hidroksimetilfurfural |
HMF |
sredica kruha |
mejne vrednosti HMF |
mejne vrednosti HMF |
breadmaking |
food additives |
colorants |
roasted malt |
photometry |
hydroxymethylfurfural |
HMF |
bread crumb |
limiting HMF values |
limiting HMF values
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001088 a IN: 0014193 Hodnik DN 1088 a IN: 0014193 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001088 IN: 0014192 Hodnik DN 1088 IN: 0014192 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Mlakar, Miha | ![]() |
Plestenjak, Andrej | 04517 |
Golob, Terezija | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.