-
Vpliv zamrzovanja na kakovost polpečenega pekovskega peciva : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of freezing on the quality of half baked buns : graduation thesis, university studiesSkubic, MihaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [M. Skubic], 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2806392
Avtor
Skubic, Miha
Drugi avtorji
Plestenjak, Andrej |
Golob, Terezija
Teme
pekovski izdelki |
pekovsko pecivo |
polpečene kajzerice |
zamrzovanje kajzeric |
skladiščenje kajzeric |
odtajevanje |
senzorične lastnosti |
senzorične lastnosti |
bakery products |
bakery buns |
half baked buns |
freezing of buns |
storage of buns |
thawing |
sensory properties |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001094 a IN: 0014260 Hodnik DN 1094 a IN: 0014260 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001094 IN: 0014259 Hodnik DN 1094 IN: 0014259 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Skubic, Miha | ![]() |
Plestenjak, Andrej | 04517 |
Golob, Terezija | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.