-
Encyclopedia of meat sciencesVrsta gradiva - enciklopedija, leksikonZaložništvo in izdelava - Amsterdam [etc.] : Elsevier : Academic Press, 2004Jezik - angleškiISBN - 0-12-464970-X; 0-12-464971-8; 0-12-464972-6; 0-12-464973-4COBISS.SI-ID - 2988664
Drugi avtorji
Jensen, Werner K. |
Devine, Carrick |
Dikeman, Michael
Teme
Meat |
Meat industry and trade |
meso |
mesni izdelki |
tehnologija mesa |
aditivi |
gensko spremenjena živila |
GMO |
vzreja živali |
klavna tehnika |
hlajenje mesa |
odkoščevanje |
identifikacija trupov |
sledljivost mesa |
označevanje živil |
prehranska vrednost |
fizikalne lastnosti mesa |
merilni instrumenti |
kemična sestava |
pakiranje mesa |
biofilm |
biokonzerviranje |
stranski proizvodi |
drobovina |
kože |
kri |
kosti |
ovčje meso |
zorenje mesa |
mišice |
razsoljevanje mesa |
sušilnice za meso |
klobase |
HACCP |
mikrobiologija mesa |
kemizem mesa |
kvar mesa |
rezidui v mesu
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 0000000003 IN: 0015050 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 3 IN: 0015050 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 0000000002 IN: 0015049 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 2 IN: 0015049 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 0000000001 IN: 0015048 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 ENCYCLOPEDIA 1 IN: 0015048 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Jensen, Werner K. | ![]() |
Devine, Carrick | ![]() |
Dikeman, Michael | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.