-
Spremembe vsebnosti antioksidantov v pakiranem, sveže narezanem zelju : diplomsko delo, univerzitetni študij = The changes in the antioxidant content of the freshly packed sliced cabbage : graduation thesis, university studiesRučman, BarbaraVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Ručman], 2008Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3465848
Avtor
Ručman, Barbara
Drugi avtorji
Cigić, Blaž |
Plestenjak, Andrej |
Simčič, Marjan, 1960-
Teme
zelje |
pakiranje zelja |
narezano zelje |
embalažni materiali |
modificirana atmosfera |
L-askorbinska kislina |
skupna L-askorbinska kislina |
dehidroaskorbinska kislina |
glutation |
antioksidativna aktivnost |
radikal DPPH |
Folin-Ciocalteau reagent |
Folin-Ciocalteau reagent |
cabbage |
storage of vegetables |
shredded cabbage |
packaging materials |
controlled atmosphere packaging |
L-ascorbic acid |
total L-ascorbic acid |
dehydroascorbic acid |
glutathione |
antioxidant activity |
radical DPPH |
Folin-Ciocalteau reagent |
Folin-Ciocalteau reagent
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001293 a IN: 0017579 Hodnik DN 1293 a IN: 0017579 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001293 IN: 0017578 Hodnik DN 1293 IN: 0017578 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ručman, Barbara | |
Cigić, Blaž | 15581 |
Plestenjak, Andrej | 04517 |
Simčič, Marjan, 1960- | 05767 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.