-
Mediterranean foods : composition and processingVrsta gradiva - znanstvena monografija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, cop. 2017Jezik - angleškiISBN - 978-1-4987-4089-0; 978-1-4987-4090-6COBISS.SI-ID - 38771205
Drugi avtorji
Cruz, Rui M. S.
Teme
analizna kemija |
živilska tehnologija |
živila |
mediteranska živila |
tradicionalna živila |
italijanski siri |
karakteristike |
kemijska sestava |
mikrobiološke karakteristike |
tehnološki postopek |
hrvaški pršuti |
hrvaške suhe salame |
portugalski ribji proizvodi |
egipčanska živila iz stročnic |
egipčanska živila iz žitaric |
tradicionalni postopki |
nove tehnologije |
slovenski mlečni izdelki |
španski pršut |
španske fermentirane slame |
slovenski med |
portugalski ovčji siri |
portugalski Galega Kale |
turški mesni proizvodi |
grški mlečni proizvodi |
zborniki
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za vrednotenje živil 641.1 MEDITERRANEAN IN: 0022713 Katedra za vrednotenje živil 641.1 MEDITERRANEAN IN: 0022713 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Cruz, Rui M. S. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.