-
Vpliv maceracije na aromatične značilnosti primorskih belih vin : doktorska disertacija (s področja živilstva) = Influence of maceration on aromatic properties of white wines from Primorska region : doctoral dissertationBavčar, DejanVrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Bavčar] : [Biotehniška fakulteta, Interdisciplinarni doktorski študij Bioznanosti], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3921016
Povezava(-e):
http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_bavcar_dejan.pdf
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
Avtor
Bavčar, Dejan
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Čuš, Franc
Teme
vino |
bela vina |
postopki vinifikacije |
maceracija drozge |
dodatek jagod |
zamrzovanje grozdja |
zamrzovanje drozge |
malvazija |
rebula |
zelen |
aromatične spojine |
fenolne spojine |
kemijska sestava |
senzorične lastnosti |
doktorati |
wine |
white wines |
winemaking |
maceration of pomace |
berries addition |
freezing of grapes |
freezing of pomace |
Malvasia Istriana |
Ribolla Gialla |
Zelen |
aromatic compounds |
phenolic compounds |
chemical composition |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica DD 0000000213 IN: 0019587 Knjižnica DD 213 IN: 0019587 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bavčar, Dejan | 17919 |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Čuš, Franc | 21613 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.