-
Uporaba avtohtone starterske kulture v izdelavi tradicionalnega sira : proučevanje dinamike mikrobne populacije : diplomsko delo, univerzitetni študij = The use of autochthonous starter culture in traditional chese[!] production : the study of the microbial population dynamics : graduation thesis, university studiesMarkič, Maja, univ. dipl. živil. tehnologVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Markič], 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4681336
Avtor
Markič, Maja, univ. dipl. živil. tehnolog
Drugi avtorji
Perko, Bogdan |
Čanžek Majhenič, Andreja |
Smole Možina, Sonja
Teme
siri |
avtohtoni slovenski ovčji siri |
Kraški ovčji sir |
starterske kulture |
avtohtone starterske kulture |
sevi |
mikrobna populacija |
molekularne genetske metode |
DNA |
PCR |
RAPD |
protimikrobna aktivnost |
cheeses |
autochthonous slovenian ewe's cheeses |
Karst ewe's chees |
starter culture |
autochthonous starter culture |
strains |
microbial population |
molecular genetic methods |
DNA |
PCR |
RAPD |
antimicrobial activity
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001562 a IN: 0022306 Hodnik DN 1562 a IN: 0022306 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001562 IN: 0022305 Hodnik DN 1562 IN: 0022305 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Markič, Maja, univ. dipl. živil. tehnolog | |
Perko, Bogdan | 06981 |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.