-
Vpliv različnih obrokov z mesom, sadjem in zelenjavo na oksidacijski status prašičev : doktorska disertacija = The effect of various diets with meat, fruit and vegetables on oxidative status in pigs : doctoral dissertationRezar, VidaV raziskavi na mladih rastočih prašičih smo proučevali, kaj je s stališča oksidacijskega stresa bolj škodljivo: obrok z mastnim mesom ali obrok brez sadja in zelenjave. 48 kastratov križancev, težkih ... 11 kg, smo uhlevili v kletke, ki omogočajo ločeno zbiranje seča in jih krmili s krmo, ki je zagotavljala 2,3-kratno kritje vzdrževalnih potreb. Živali smo razdelili v šest skupin: Pripor (uravnotežen obrok s pustim mesom, sadjem in zelenjavo), -SadZel (kot Pripor, le da smo sadje in zelenjavo zamenjali s škrobom), +Mašč (kot Pripor, le da smo pusto meso in del škroba zamenjali z mastnim mesom), Mašč-SadZel (kot Pripor, le da smo pusto meso, sadje in zelenjavo izokalorično zamenjali z mastnim mesom), +Meso (kot Pripor, le da je vseboval dvojno količino priporočenega pustega mesa) in Veg (kot Pripor, le da smo pusto meso izokalorično in izobeljakovinsko zamenjali s sojinimi tropinami). Poskusno obdobje je trajalo 22 dni. Stopnjo oksidacijskega stresa in koncentracijo lipidov v krvi smo ovrednotili na začetku in na koncu poskusa z meritvami koncentracije malonsialdehida (MDA) v krvni plazmi in količine dnevno s sečem izločenega MDA, stopnje poškodb DNA levkocitov (kometni test), koncentracije tokoferolov v krvni plazmi, koncentracije glutation peroksidaze (GPx) v krvi in skupne akntioksidativne kapacitete krvne plazme (TAS). Rezultati kažejo, da zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v obroku s priporočeno količino sadja in zelenjave oksidacijskega stresa ne poveča zelo očitno. Obrok brez sadja in zelenjave zelo negativno vpliva na oksidacijski stres organizma. Zauživanje mastnega mesa poveča koncentracijo skupnega holesterola in triacilglicerolov ter poveča koncentracijo HDL holesterola v krvnem serumu. Dvojna priporočena količina pustega mesa nima negativnih vplivov na oksidacijski stres. Rezultati raziskave tako kažejo, da je zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v sicer uravnoteženem obroku z vidika oksidacijskega stresa veliko manj vprašljiva kot obrok brez sadja in zelenjave ter da zauživanje dvakratne količine pustega mesa z vidika oksidacijskega stresa v obroku z dovolj sadja in zelenjave ni nevarno. Rezultati potrjujejo nenadomestljivost sadja in zelenjave za doseganje uravnoteženega obroka.Vrsta gradiva - disertacijaZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [V. Rezar], 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 1523592
Avtor
Rezar, Vida
Drugi avtorji
Salobir, Janez
Teme
prašiči |
oksidacijski stres |
lipidna peroksidacija |
uravnotežen obrok |
prehrana živali |
meso |
sadje |
zelenjava |
malondialdehid |
kometni test |
vitamini |
vitamin E |
encimi |
glutation peroksidaza |
skupna antioksidativna kapaciteta |
holesterol |
doktorske disertacije |
doktorske disertacije |
pigs |
oxidative stress |
lipid peroxidation |
balance ratio |
animal nutrition |
meat |
fruit |
vegetable |
malondialdehyde |
comet assay |
vitamins |
vitamin E |
enzymes |
gluthathione peroxidase |
total antioxidative status |
cholesterol |
PhD thesis |
PhD thesis
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Naloge Dd REZAR Vpliv IN: 120030367 Naloge Dd REZAR Vpliv IN: 120030367 |
prosto - za čitalnico
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Rezar, Vida | 20082 |
Salobir, Janez | 00886 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.