Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani (CTK)
-
Rastlinski nadomestki mleka, jogurtov, namazov in sirovGioahin, ErikaRazlični dejavniki (okoljski, etični, zdravstveni) nas vedno bolj usmerjajo k pretežno rastlinski prehrani. Če je bilo še desetletje nazaj načrtovanje izključno rastlinske prehrane za marsikoga ... preveč zapleteno, smo v današnjem času priča vedno novim in vedno bolj dodelanim rastlinskim nadomestkom, ki olajšajo načrtovanje polnovrednih obrokov. Priročnik Rastlinski nadomestki se osredotoča na izdelavo rastlinskih nadomestkov mlečnih izdelkov, in sicer pretežno s fermentacijo. Večinoma jih izdelujemo iz oreškov, semen, žit in stročnic. Doma lahko izdelamo praktično vse nadomestke, od mleka, smetane, sirov, skute, jogurtov, kefirjev in namazov. Poleg napotkov za izdelavo priročnik vsebuje še druge koristne informacije, kot so shranjevanje izdelkov in rok uporabe.Vrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 1. natisZaložništvo in izdelava - Trebelno : BP, 2022Jezik - slovenskiISBN - 978-961-7001-37-2COBISS.SI-ID - 127524099
Digitalne vsebine: dCOBISS
jpg
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
| Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
|---|---|---|
| Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
| Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
|---|---|
|
SPL-D 246079 Prosti pristop IN: 120240003 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
