-
Izdelajmo jogurt, maslo, sirŠubic, Tatjana, 1963- ; Mavrin, Darja ; Bešter, Barbara, 1979-Vrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : Kmečki glas, 2014Jezik - slovenskiISBN - 978-961-203-426-9COBISS.SI-ID - 273017088
Avtor
Šubic, Tatjana, 1963- |
Mavrin, Darja |
Bešter, Barbara, 1979-
Drugi avtorji
Dreu, Savina |
Šubic, Vanja
Teme
Mlekarstvo |
Priročniki |
Mlečni izdelki |
Tehnologija |
Priročniki |
živilska tehnologija |
mlekarstvo |
mlekarska delavnica |
predelava mleka |
higiena |
mlečni izdelki |
mleko |
kemijska sestava |
mikrobiološka sestava |
tehnološke lastnosti |
fermentirane vrste mleka |
jogurt |
kislo mleko |
kefir |
izdelki iz smetane |
smetana |
maslo |
namazi iz masla |
pinjenec |
mascarpone |
siri |
sveži siri |
mehki siri |
poltrdi siri |
trdi siri |
albuminska skuta |
senzorično ocenjevanje |
slovar izrazov |
priročniki
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
0000238247 Skladišče IN: 120150474 238247 Skladišče IN: 120150474 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Šubic, Tatjana, 1963- | 32823 |
Mavrin, Darja | |
Bešter, Barbara, 1979- | |
Dreu, Savina | |
Šubic, Vanja | 34107 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.