Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
Naročanje gradiva za izposojo na dom
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi
  • Priprava zdravih in trajnostnih jedi [Elektronski vir] : priročnik
    Molk, Andrej ...
    Priročnik je namenjen praktičnemu usposabljanju kuharjev v osnovnih šolah. Vključuje pripravo energijsko uravnoteženih, hranilno bogatih, pestrih, okusnih in planetu prijaznih obrokov, ki so ... narejeni iz osnovnih, pretežno lokalnih ter sezonskih živil. Praktično usposabljanje bo kuharjem osnovnih šol omogočilo, da bodo pridobili novo znanje o pripravi različnih jedi. Z novimi tehnikami priprave hrane bodo izboljšali ponudbo in okuse zdravih, energijsko uravnoteženih, hranilno bogatih ter trajnostnih (planetu prijaznih) osnovnošolskih kosil. Na začetku priročnika je obravnavan pomen trajnostnega načina prehranjevanja. V osrednjem delu so predstavljeni izbrani jedilniki za pripravo 9 trajnostnih menijev s potrebno razlago o sodobnih načinih priprave. V gradivu so izbrane jedi predstavljene kot glavnina osnovnošolskih kosil. Vse izbrane jedi (meniji) ustrezajo zdravim, hranilno bogatim, energijsko zadostnim in uravnoteženim kriterijem za pripravo jedi za učence osnovnih šol.
    Vrsta gradiva - navodila ; neleposlovje za odrasle
    Izdaja - Elektronska izd.
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : Biotehniški izobraževalni center, 2023
    Jezik - slovenski
    ISBN - 978-961-6915-09-0
    COBISS.SI-ID - 164375299

    Povezava(-e):

    https://www.bic-lj.si/sites/default/files/inline-files/Priro%C4%8Dnik%20za%20izobra%C5%BEevanje%20kuharjev_2023_09_digitalna_013.pdf
    Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si

Vnos na polico