-
Handbook of enologyRibéreau-Gayon, PascalVrsta gradiva - priročnikIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Chichester : J. Wiley & Sons, cop. 2006Jezik - angleškiISBN - 0-470-01034-7; 978-0-470-01034-1; 0-470-01037-1; 978-0-470-01037-2COBISS.SI-ID - 27722501
Avtor
Ribéreau-Gayon, Pascal
Teme
Wine and wine making |
Handbooks, manuals, etc |
Wine and wine making |
Microbiology |
Handbooks, manuals, etc |
Wine and wine making |
Chemistry |
Handbooks, manuals, etc |
vinarstvo |
enologija |
biokemija |
organska kemija |
alkoholna fermentacija |
kvasovke |
mlečnokislinske bakterije |
ocetnokislinske bakterije |
metabolizem |
uporaba žveplovega dioksida |
zorenje grozdja |
proizvodnja vina |
rdeče vino |
belo vino |
metode |
organske kisline |
alkoholi |
hlapne snovi |
ogljikovi hidrati |
suhi ekstrakt |
minerali |
dušikove spojine |
fenolne spojine |
arome |
stabilizacija vina |
čiščenje vina |
filtracija |
staranje vina

Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Knjižnica M 634.8 HANDBOOK of enol 0000000001 IN: 020121315 Knjižnica M 634.8 HANDBOOK of enol 1 IN: 020121315 |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
|
Knjižnica M 634.8 HANDBOOK of enol 0000000002 IN: 020180536 Knjižnica M 634.8 HANDBOOK of enol 2 IN: 020180536 |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|



Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ribéreau-Gayon, Pascal | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.