-
Strežba z organizacijo dela : priročnik za gostinstvoGutmayer, Wilhelm ...Vrsta gradiva - učbenik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 1. izd.Založništvo in izdelava - Linz : Trauner, cop. 2006Jezik - slovenskiISBN - 3-85499-134-7; 978-3-85499-134-2COBISS.SI-ID - 234732032
Avtor
Gutmayer, Wilhelm |
Stickler, Hans |
Siegel, Linde |
Lenger, Heinz |
Lenger, René
Drugi avtorji
Kamenšek, Jožef, 1949- |
Pertoci, Peter |
Koklič, Srečko |
Ritonja, Metka
Teme
Gostinstvo |
Strežba |
Učbeniki |
strežba |
delovna področja |
varstvo pri delu |
sistemi dela |
inventar v gostinstvu |
pripravljalna dela |
odnos do gosta |
načini strežbe |
boniranje |
sistemi obračunavanja |
jedi |
meniji |
obroki |
postrežba pijač |
kavarne |
specialni pogrinjki |
priprava jedi |
organizacija prireditev |
bar |
priročnik |
učbenik |
strokovni izrazi
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Štibuh uč 0000000641 STREŽBA ... IN: 000014181 Štibuh uč 641 STREŽBA ... IN: 000014181 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
|
Štibuh uč 0000000641 STREŽBA ... IN: 000014660 Štibuh uč 641 STREŽBA ... IN: 000014660 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Gutmayer, Wilhelm | ![]() |
Stickler, Hans | ![]() |
Siegel, Linde | ![]() |
Lenger, Heinz | ![]() |
Lenger, René | ![]() |
Kamenšek, Jožef, 1949- | ![]() |
Pertoci, Peter | ![]() |
Koklič, Srečko | ![]() |
Ritonja, Metka | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.