Sinteza in olfaktorno vrednotenje lipofilnih derivatov gvajakola = Synthesis and olfactory evaluation of lipophilic guaiacol derivatives
Rožič, Eva
Gvajakol ali 2-metoksifenol je naravni produkt, ki se nahaja v gvajakovi smoli in nastaja pri oksidaciji lignina. Je brezbarvna do rumenkasta viskozna tekočina z značilnim vonjem po dimu. Prav zaradi ...tega ga uporabljamo kot aromatično sredstvo pri pripravi kave, viskija, pomemben je kot izhodna snov pri sintezi vanilina. V medicini ga uporabljamo kot antiseptik, ekspektorant in lokalni anestetik. Kot vsa eterična olja (EO), oziroma pravilneje kot oleorezin, je tudi gvajakova smola zmes med 10 in 200 hlapnih lipofilnih sestavin, med katerimi prevladujejo monoterpenski in seskviterpenski ogljikovodiki. EO so zelo hlapna, kar omogoča, da jih zavohamo tudi v zelo razredčenih oblikah. Namen diplomske naloge je bila sinteza lipofilnih derivatov gvajakola in njihovo olfaktorno ovrednotenje. Iskali smo tiste derivate, ki imajo prijeten vonj za uporabo v parfumih. Spremembe smo izvajali na prosti -OH skupini gvajakola, da smo dobili hlapne estre in etre. Pri reakcijah smo dobili zmesi produktov, ki smo jih nato očistili s kolonsko kromatografijo. Produkte smo analizirali z 1H NMR in IR spektroskopijo ter potrdili, da je 9 od 10 reakcij uspešno poteklo. Nastale produkte smo nato ovrednotili z vonjalnim testom, kjer so prostovoljci ocenjevali prijetnost in jakost vonjev ter ovrednotili svoje asociacije na vzorce. Večina vzorcev jim ni bila prijetna, saj so le tri od devetih označili za prijetne. Pri štirih vzorcih pa so navedli asociacijo na dim, kar pomeni, da so nastali sintezni produkti obdržali značilen (in željen) aromatični vonj gvajakola.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Rožič], 2022
Knjižnica UNK 543 ROŽIČ EVA Sinteza 271 IN: 0017369
prosto - za čitalnico
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
