-
Regulacija metabolnih sprememb zelja s pakiranjem v modificirano atmosfero : magistrsko delo = Regulation of metabolic changes in cabbage by modified atmosphere packaging : master of science thesisPožrl, Tomaž, 1968-Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [T. Požrl], 2001Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2604664
Avtor
Požrl, Tomaž, 1968-
Drugi avtorji
Plestenjak, Andrej |
Smole Možina, Sonja
Teme
pakiranje |
skladiščenje |
zelenjava |
zelje |
narezano zelje |
embalažni materiali |
steklo |
polietilen |
PE |
polipropilen |
PP |
modificirana atmosfera |
metabolne spremembe |
O2 |
CO2 |
acetaldehid |
etanol |
vitamin C |
mlečna kislina |
mikroorganizmi |
senzorične lastnosti |
senzorične lastnosti |
packaging |
storage |
vegetables |
cabbage |
shredded cabbage |
packaging materials |
glass |
polyethylene |
PE |
polypropylene |
PP |
modified atmosphere |
metabolic changes |
O2 |
CO2 |
acetaldehyde |
ethanol |
vitamin C |
lactic acid |
microorganisms |
sensory properties |
sensory properties
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Skladišče M II 8281 IN: 02002056426 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica MD 105 IN: 0013225 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica MD 105 a IN: 0013226 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Plestenjak, Andrej | 04517 |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.