(UL)
-
Vloga in pomen gibanja Slow Food-a pri razvoju gastronomskega turizma v Sloveniji = The role and importance of Slow food movement at development of gastronomic tourism in SloveniaRepnik, SebastjanV prispevku predstavljamo vsebine vloge in pomena gibanja Slow food, ki je vplival na razvoj gastronomskega turizma na Slovenskem. Gibanje "slow food", ki je nastalo konec preteklega tisočletja v ... Italiji kot odgovor (celo upor) proti nezdravemu ameriškemu načinu prehranjevanja s hitro hrano (fast food). Zato je cilj prispevka ugotoviti, kako Slow food razumemo v Sloveniji, kakšni so njegovi cilji in ali je ta v Sloveniji še v vzponu ali morda v zatonu. Prav tako je cilj prispevka predstaviti razmišljanja poznavalcev gastronomije na tem področju. Namen prispevka pa je vzpostaviti zavedanje pomena gibanja Slow food pri ljudeh. Tema je bila obdelana s pomočjo strokovne literature, kvalitativne metodologije raziskovanja ter v okviru le-te je bil izveden polstrukturiran intervju v katerem sta sodelovala dva pomembna poznavalca tega področja. Glavno raziskovalno vprašanje, ki se poraja pa je: "Ali gre pri Slow foodu v Sloveniji za hedonizem ali elitizem?" Danes že lahko vidimo zametke novih projektov, ki v manjšem obsegu delujejo po načelih gibanja Slow food. Eden izmed projektov je gostilna Slovenija, ki je sedaj tudi zastal in potrebuje revitalizacijo.Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2014Jezik - slovenski, angleškiCOBISS.SI-ID - 276814848
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Repnik, Sebastjan | 40871 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: