-
Optimizacija fermentacije sladke sirotke : magistrsko delo = Optimization of sweet whey fermentation : M. Sc. ThesisMiklavič, NežaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Miklavič], 2018Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4906104
Avtor
Miklavič, Neža
Drugi avtorji
Čanžek Majhenič, Andreja |
Jeršek, Barbara
Teme
sirotka |
fermentacija |
fermentirana sirotka |
starterske kulture |
hidroliza laktoze |
laktaza |
mikrobiološka analiza |
senzorične lastnosti |
whey |
fermentation |
fermented whey |
starter cultures |
lactose hydrolysis |
lactase |
microbiological analysis |
sensory characteristics
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du2 Ž 061 IN: 0023082 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du2 Ž 061 a IN: 0023083 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Miklavič, Neža | |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.