-
Uporaba kontrolnih analitskih metod za zagotavljanje kakovosti čokoladnih polizdelkov : diplomsko delo = Use of control analytical methods to ensure the quality of chocolate intermediate products : B. Sc. thesisPezdirec, Ana, živilkaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Pezdirec], 2021Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 74881539
Avtor
Pezdirec, Ana, živilka
Drugi avtorji
Pogačnik da Silva, Lea |
Polak, Tomaž, 1975-
Teme
kakav |
čokolada |
čokoladni polizdelki |
prelivi |
kakovost |
kontrolne analitske metode |
vsebnost maščob |
vsebnost saharoze |
vsebnost vode |
viskoznost |
cocoa |
chocolate |
chocolate intermediate products |
coatings |
quality |
control analytical methods |
amount of fat |
amount of sucrose |
amount of water |
viscosity
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du1 ŽP 599 a IN: 0024402 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du1 ŽP 599 IN: 0024401 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pezdirec, Ana, živilka | |
Pogačnik da Silva, Lea | 15650 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.