(UM)
  • Zdrava prehrana v vzgojno-izobraževalnih ustanovah [Elektronski vir] : primerjava malic in zajtrkov v mariborskih šolah in vrtcih
    Ambrožič-Dolinšek, Jana ; Stančič, Petra ; Golob, Nika
    Slovenski otroci so skoraj pri vrhu prekomerno prehranjenih v Evropi. Da bi se ta trend ustavil in obrnil, je pomembno, da si otroci pridobijo zdrave prehranjevalne navade v mladosti, pri čemer imajo ... lahko pomembno vlogo vzgojno-izobraževalne ustanove kot so vrtci in osnovne šole. Želeli smo ugotoviti, kaj in kako k razvoju zdravih prehranjevalnih navad prispevajo osnovne šole in vrtci, in sicer tako, da smo analizirali in primerjali med sabo pripravo zajtrkov in malic. V raziskavo smo vključili 21 osnovnih šol in 14 vrtcev v mariborskem okolišu. Zato smo anketirali sestavljalce jedilnikov in analizirali 10 jedilnikov šolskih malic in vrtčevskih zajtrkov objavljenih na spletnih straneh šol in vrtcev. Tako šolam kot vrtcem je najpomembnejši kriterij pri nabavi živil kakovost, potem sledi cena ter kakovost in cena skupaj, šele nato je pomembno, da je hrana lokalna pridelana, le redko pa, da gre za ekološko pridelano hrano. Osnovne šole in vrtci so kar v 72 % odstotkih ponudile otrokom za zajtrk in dopoldansko malico kombinacijo zdravega in nezdravega živila, samo redko, v 18 %, so ponudile malico ali zajtrk, ki vsebuje izključno zdrava živila, in v 10 % ponudile obrok z izključno nezdravimi živili. Ugotavljamo, da se vzgojno-izobraževalne ustanove sicer trudijo, da bi bile malice in zajtrki čim bolj zdrave, vendar pa še vedno močno posegajo po sladkorju in v prehrano vključujejo nezdrava živila, ki v take ustanove ne sodijo, ter se premalo zavedajo, da so pomemben člen v privzgajanju zdravih prehranjevalnih navad, ki bodo dolgoročno pomembno vplivale na zdravje in poznejšo kakovost življenja otrok.
    Vir: Ekologija v konceptu širših družbenih sprememb [Elektronski vir] (Str. 1-7)
    Vrsta gradiva - e-članek
    Leto - 2016
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 22260744

Vnos na polico