Normativni zapis - občno ime

Pod tem geslom najdemo dela o umetnosti priprave jedi na splošno; pod tem geslom in imenom države, ožjega zemljepisnega območja ali kraja najdemo tudi dela o kulinariki v določeni državi ipd. ne glede na narodnostno, etnično ali versko pripadnost, npr. Kulinarika / Slovenija; Kulinarika / Primorska (Slovenija); Kulinarika / Ljubljana (Slovenija). Dela o kulinariki glede na narodnostno, etnično, zemljepisno ali versko pripadnost najdemo pod gesli vrste "[Pridevnik iz imena narodnosti, etnične ali verske pripadnosti, države ali širšega zemljepisnega območja] kuhinja", npr. Slovenska kuhinja; Romska kuhinja; Hindujska kuhinja; Avstrijska kuhinja; Latinskoameriška kuhinja. Dela o kulinariki, značilni za določeno slovensko pokrajino, najdemo pod gesli vrste "[Pridevnik iz imena slovenske pokrajine] kuhinja", npr. Prekmurska kuhinja. Kuharske knjige in zbirke kuharskih receptov ter dela o njih najdemo pod Kuharske knjige. Navodila o vrsti, količini živil in postopku za pripravo določene jedi ali pijače najdemo pod Kuharski recepti.

< Uporabljeno za:

<< Širši izrazi:

>><< Sorodni izrazi:

Glej tudi gesla vrste "Kulinarika ([sestavina/skupina sestavin])", npr. Kulinarika (grozdje); Kulinarika (ananas ; plod); Kulinarika (jagode ; plodovi); Kulinarika (govedina); Kulinarika (piščančje meso); Kulinarika (postrvi); Kulinarika (med); Kulinarika (oljčno olje); Kulinarika (divjačina ; meso)

>> Ožji izrazi:

Viri: Veliki splošni leksikon, 1997-1998 kulinarika // Kuharska enciklopedija / Bogdan Novak, Simon Lenarčič, 2009 kulinarika: kuharska umetnost // Kuharska enciklopedija / Bogdan Novak, Simon Lenarčič, 2009 kuharstvo // Kuharstvo za vsakogar / Pepika Levstek s sodelavci, 2003

LCSH: Cooking

Sears: Cooking

MeSH: Cooking

RAMEAU: Cuisine

UDK: 64