ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
-
Označevanje hranilne vrednosti mesnih izdelkov : diplomsko deloFritz, AndrejaV diplomskem delu smo predstavili označevanje hranilne vrednosti živil po Uredbi (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom. Informacije, pridobljene s podatki o hranilni ... vrednosti, so potrošnikom v pomoč pri izbiri živil in vrsti prehrane. Označbe hranilne vrednosti lahko pripomorejo posamezniku do odločitve o uporabi tudi takrat, kadar se odloča o prehranskih navadah. Posebej pomembne so označbe hranilne vrednosti, kadar sestavljamo jedilnike, ki so posebej prilagojeni posamezniku zaradi različnih bolezenskih stanj, kadar sestavljamo jedilnike za nosečnice ali fizično zelo aktivne posameznike. S pomočjo Slovenskih prehranskih tabel za meso in mesne izdelke smo izračunali prehranske vrednosti za tri mesne izdelke. Le-te smo primerjali z uradnimi analiznimi izvidi in spoznali, da so odstopanja v mejah tolerance in da so izdelki varni za uporabo. Ugotavljamo torej, da je sestava izdelkov, ki so predstavljeni v diplomskem delu, v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [A. Fritz], 2016Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 512680827
Digital content: dCOBISS
| Library/institution |
City | Acronym | For loan | Other holdings |
|---|---|---|---|---|
| Education Centre Piramida, Maribor | Maribor | ZIVSMB |
reading room 1 cop.
|
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
