Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Elektroforegrami gliadinov in tehnološke lastnosti pšenice : magistrsko delo
Vombergar, Blanka
V proučevanje je bilo vključenih 29 jugoslovanskih in tujih kultivarjev pšenice. Z elektroforezo na poliakrilamidnem gelu v kislem mediju (PH=3,1) so bili analizirani gliadini. Glede na podobnost ...elektroforegramov gliadinov pri nižjih mobilnostih so bili kultivarji porazdeljeni v tipe. Proučevane so bile možne korelacije med tipi elektroforegramov in naslednjimi parametri: hektolitrsko težo, absolutno težo, količino maltoze, faringorafskimi in ekstenzografskimi meritvami, laboratorijsko poskusno peko in senzorično oceno sredine hlebca. Ugotovljene so bile statistično značilne povezave med volumnom hlebca in elektroforetskimi črtami tipov "kavkaz", "bezostaja 1" in "2 črti"; znotraj posameznih tipov pa se pšenice po volumnu hlebca niso ločile. Pšenice tipa "kavkaz" so imele najvišje rezultate volumna hlebca, pšenice tipa "2 črti" pa najnižje. Pri hektolitrski teži, absolutni teži, sedimentacijski vrednosti, izmeljavi, količini maltoze in moči vpijanja vode v farinografu obstajajo poleg proučevanih še drugi genetski vplivi.
Type of material - master's thesis
Publication and manufacture - Ljubljana : [B. Vombergar], 1985
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.