BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Trendi prireje in porabe mesa v svetu in pri nas = Meat production and consumption in the world and in Slovenia
Čepin, Slavko ...
Svetovna prireja vseh vrst mesa razen rib je v zadnjih 35 letih porasla za trikrat, na 216 milijonov ton. Velike so bile razlike v prireji posameznih vrst mesa. V zadnjih desetih letih je bilo ...poveřanje prireje le za 40%. Prireja mesa na prebivalca je v celotnem obdobju porasla od 23,7 na 37,4 kg, torej za 58%, v zadnjih 10 letih pa le za 12%. Prireja govejega mesa na prebivalca je znaǴala 1996 leta 9,3, praǴiřjega 15,1, perutninskega 9,9 in ovřjega 1,3 kg. Evropa beleÍi v enakem obdobju manjǴi prirast prireje, od 21,3na 43,4 mio ton, kar pomeni dvakratno poveřanje, v zadnjih desetih letih pa je poveřanje le 5%. Za porabo mesa na prebivalca ni podatkov za celotno Evropo, temveř le za pomembnejǴe vrste mesa v EU. Tako je poraba govejega mesaza 1996 leto 18,6, praǴiřjega 41,7, perutninskega 20,3 in ovřjega 3,7 kg. Slovenija ima v enakem obdobju najveřji porast, za trikrat. V zadnjih desetih letih pa je z vmesnim padcem ostala na enaki ravni. Poraba mesa na prebivalca znaǴa okroglo 70 kg (govejega, praǴiřjega, perutninskega in ostalega). Svetovni ulov in prireja rib se je v zadnjih Ǵtiridesetih letih petkratno poveřala na 112,3 mio ton v letu 1995. Evropa ima 20% deleÍ. Kljuřne besede: Íivinoreja, prireja mesa, poraba mesa, kakovost mesa
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.