Koncentriranje vitaminov iz rastlinskih olj : termodinamika in prenos snovi v procesu superkritične ekstrakcije : doktorska disertacija
Škerget, Mojca
Predloženo delo zajema raziskave naslednjih faz, potrebnih pri načrtovanju visokotlačnega separacijskega procesa koncentriranja naravnih vitaminov iz rastlinskih materialov: fazna ravnotežja in ...prenos snovi. Rezultati služijo boljšemu razumevanju faznih ravnotežij v sistemih trdno-superkritični fluid, hkrati pa so ta fundamentalna znanja osnova za aplikativne raziskave visokotlačne ekstrakcije in koncentriranja tokoferolov. V prvem delu sem določila topnosti vitaminov D2, D3, K3 in alfa-tokoferola (vitamin E) v zgoščenih plinih (CO2 in popan) ter fazne prehode trdno-tekoče vitaminov D2, D3, K3 v različnih plinskih medijih (CO2, propan, dimetileter, argon in dušik). Namen raziskav je med drugim bil tudi študij vpliva faznega prehoda trdo-tekoče topljenca na potek topnostnih izoterm. Dobljene rezultate sem aproksimirala s Peng-Robinsonovo kubično enačbo stanja. V nadaljnem delu sem se omejila na process separacije tokoferolov iz rastlinskih materialov. Izvedla sem visokotlačno ekstrakcijo olja iz semena pegastega badlja kot novega potncialnega vira tokoferolov. Olje pegastega badlja (Silybum marianum) vsebuje sorazmerno visoke količine d-alfa-tokoferola. Ker je olje odpadni produkt v proizvodnji silimarina, je še posebnej zanimivo kot vir naravnega tokoferola. V laboratorijskem merilu sem izvedla semikontinuirno ekstrakcijo semena pegastega badlja z zgoščenimi plini CO2 in propan. Opazovala sem vpliv procesnih parametrov na dobit ekstrakcije, vsebnost alfa-tokoferola in kislinsko število produkta. Za primerjavo zgornjih parametrov sem izvedla tudi konvencionalno ekstrakcijo z različnimi organskimi topili. Ekstrakcijske krivulje sem aproksimirala z matematičnim modelom, ki temelji na ravnotežju med adsorpcijo in desorpcijo olja iz trdnega materiala, difuziji olja iz notranjosti na površino delca in prenosu v glavni tok topila. Določila sem difuzivnost olja v zgoščenem plinu, koeficient snovne prestopnosti in ravnotežno konstanto adsorpcije. V nadaljnem delu sem proučila možne postopke za koncentriranje tokoferolov iz rastlinskih olj. Raziskala sem postopek visokotlačne ionske izmenjave. Izvedla sem preliminarne poizkuse in naredila procesno shemo aparature za natančnejše raziskave.
Type of material - dissertation
; adult, serious
Publication and manufacture - Maribor : [M. Škerget], 2000
pisarna A-003 (FERI) DD ŠKERGET M. KONCENTRIR.
pisarna A-003 (FERI) DD ŠKERGET M. KONCENTRIR.
available - reading room
Shelf entry
Adding material to shelf was successful.
Adding material to shelf failed.
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
