The purpose of the study was to analyze social innovations in a broader context in order to achieve sustainable development goals. In terms of a response to the research questions, a comprehensive ...analysis of an alteration process in rural development was conducted while identifying the social innovations, highlighting the good practices, and conceptualizing the social innovation typology of peripheral rural areas. The methodology included a comparative analysis addressing three European regions, namely Northern, Central, and Western Europe, represented by Finland, Croatia, and France, respectively, together with their nine good practice examples during a biennial RUR’UP project period. The results demonstrate the typological differences between the selected examples of social innovations that stimulate the rural development of peripheral rural areas. These examples were formulated by the different social conditions in which these innovations were created. As a traditional economic activity in rural areas, agriculture is a great challenge for the application of innovations, can effectuate changes in the economic activities of the rural population, and can promote social and economic sustainability. In conclusion, significant differences among the regions were proven on the basis of social, environmental, and economic impacts arising from the application of social innovation.
Organic agriculture is a farming system which tends to be ethically acceptable, ecologically clean, socially fair and economically profitable agricultural production. Entrepreneuship is supposed to ...start production and business activities as well as create new products and added value. Entrepreneurship in agriculture is important for human nutrition, production of raw materials and its connections to services, and it is a generator of economy development. The aim of this research is to determine the conditions and development prospects of entrepreneurship in organic farming of Vukovar-Srijem County. During the paper preparation, scientific literature and appropriate internet sources were used along with statistical data from the official websites of the Ministry of Agriculture and Vukovar-Srijem County. According to the research results, organic agricultural production continuously and intensively grows in the Republic of Croatia. In 2015, 3061 farmers who produce organic food on 75,882 hectares were registered. When it comes to Vukovar-Srijem County, there are 63 farmers involved in organic farming on 1944 hectares of agricultural land, which represents 2.56% of the total area under organic farming in the Republic of Croatia. Entrepreneurs should increase their production in order to achieve better competitiveness on market and they should be more focused on the processing of organic products in order to achieve higher selling prices compared to primary agricultural products. CEPOR Vukovar is recognized for the promotion and advancement of entrepreneurship in organic farming in Vukovar-Srijem County, whereas perspectives in the development of organic farming have been associated with development projects funded by the EU.
Upravljanje cijenama je dio menadžerskog upravljanja sa svrhom povećanja profitabilnost i konkurentnost. U proizvodnji mlijeka za upravljanje cijenama osnovne su proizvodna i prodajna cijena, čija ...razlika odred strok signuje financijski rezultat poslovanja. Cilj istraživanja je identificirati cjenovne odnose u proizvodnji mlijeka na hrvatskoj i EU razini, prepoznati trendove za razdoblje od 2016. do 2020. i simulirati promjene za naredno razdoblje od 2021. do 2025. godine. Analizirani podatci su preuzeti sa stranica Eurostata te obrad strok signeni pomoću vremenskih i harmoniziranih indeksa. Proizvodnja mlijeka u EU-27 za 2020. godini je prosječno 23 mil. tona mlijeka a konzumacija mlijeka po stanovniku u prosjeku iznosi 65 kilograma. Najniža prosječna proizvodna cijena mlijeka, u analiziranom razdoblju na EU-27 razini, je bila u 2016. godini (28 €/100 kg mlijeka) te sljedećih godina iznosi i do 35 €/100 kg. Situacija na tržištu reflektira posljedicu ukidanja kvota u mljekarskoj industrija (2015.) te utjecaj pandemije COVID-19 na proizvodnju mlijeka. Za razdoblje od 2021. do 2025. predvid strok signa se blagi rast i usporavanje proizvodnje mlijeka od 2,83% u odnosu na 2020. te povećanje prosječne proizvod strok signačke cijene mlijeka u 2025. za 9,6% u odnosu na 2020. godinu. Ovo istraživanje doprinosi identificiranju izvora poteškoća pri upravljanju cijenama u proizvodnji mlijeka. Razvijene su smjernice za učinkovitije upravljanje cijenama u cilju poboljšanja konkurentnosti i tržišnog pozicioniranja.
The final result of milk quality management is a superior product with high quality levels of all intrinsic and extrinsic components. To achieve this, most activities in the management process should ...be directed towards the quality components that are recognized by the average consumer of milk. To determine these factors, an indicative research was carried out on a sample of 1,157 respondents among the young population. Regarding the intrinsic components, the results indicate that young consumers mostly appreciate the taste and milk fat content in the range 2.8-3.2 %, whereas regarding the extrinsic components they value price and the origin of products, that is, the origin of milk. The last component has not been fully used in promotional efforts of producers in their advertising of milk, especially in a sub segment of urban young consumers. A stronger emphasis of this would help producers to differentiate themselves, and achieve competitive advantage on domestic and international markets.
Osiguranje je način preventivnog djelovanja u cilju smanjivanja posljedica rizika. Menadžeri poljoprivrednih gospodarskih subjekata prepoznaju potencijalne opasnosti koje mogu utjecati na ekonomske ...rezultate poslovanja. Njihove spoznaje i očekivanja su osnova za unaprijeđivanje kvalitete usluga poljoprivrednog osiguranja.
Cilj rada je predstaviti višedimenzionalni model vrednovanja kvalitete kao metodu u procesu unaprijeđivanja kvalitete usluga, te njegovu strukturu, postupke i moguće rezultate.
Mogućnost sufinanciranja dijela police osiguranja usjeva, životinja i biljaka prema Programu ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje 2014-2020. aktualizira temu poljoprivrednog osiguranja.
lj je ovog rada utvrđivanje ekonomske isplativosti proizvodnje sadnica jabuke. Prije svakog istraživanja isplativosti, korisno je uvidjeti snage, slabosti, prilike i prijetnje, što se vrlo detaljno ...može prikazati SWOT analizom. Najvažnije snage ove proizvodnje u prvom redu odlikuju se tradicijom i iskustvom, te velikim brojem sorti sadnica, dok su slabosti uglavnom vezane uz pojavu mješovitih matičnjaka i lošijom razinom tehnologije. Financijska analiza provedena u radu sastoji se od izračuna računa dobiti i gubitka, praga profitabilnosti, odnosno točke pokrića proizvodnje, ekonomskih pokazatelja ekonomičnosti, rentabilnosti i proizvodnosti. Prema ekonomskim pokazateljima, ova je proizvodnja ekonomična (Ep=1,46) i rentabilna (Rp=26,45 %).
Razvoj velikog broja malih gospodarskih subjekata u poljoprivredi, kao primarnoj gospodarskoj grani, povezan je s implementacijom poduzetništva. Agrarno poduzetništvo u praktičnom smislu doprinosi ...tehnološkom i tehničkom osuvremenjivanju, samozapošljavanju i zapošljavanju u ruralnim područjima, ekonomskom osnaživanju te općenito konkurentnosti. Temelji su ovih procesa znanja, sposobnosti i vještine poduzetnika koje koristi u organizaciji poslovanja za stvaranje novih vrijednosti. Ove navedene nematerijalne vrijednosti, povezane s ljudskim, strukturalnim i potrošačkim kapitalom, čine intelektualni kapital poslovanja. Stoga je cilj ovoga rada prepoznati osnovne determinante intelektualnog kapitala poljoprivrednih gospodarstava te metodu mjerenja. Svako poljoprivredno gospodarstvo sadrži vlastite i jedinstvene nematerijalne vrijednosti. Njihovo postojanje utječe na uspješnost proizvodnje i poslovanja te na taj način predstavlja original u velikom broju sličnih gospodarstava. Budući da se radi o proizvodnji hrane, osnovnih životnih namirnica, poljoprivredno tržište je iznimno brojno i aktivno. Agrarni poduzetnici su pod pritiskom, kako konkurencije istovrsnih proizvođača, tako i tržišne potražnje. U takvim uvjetima proces usvajanja novih znanja i inovacija te brzina njihovog prijenosa u poslovanje iznimno je važna. Nematerijalna vrijednost, odnosno kapital gospodarstva, snažno utječe na ostale resurse te nastaju nove vrijednosti i učinkovitiji poslovni rezultati. Točnije, novonastale vrijednosti rezultat su ljudske komponente, tj. ljudskog kapitala, što utječe na inovacije u poslovnim procesima, odnosno strukturni kapital, a sinergijski nastaju kvalitetnije usluge za potrošače, čime se povećava lojalnost kupaca, odnosno potrošački kapital. Koncept mjerenja intelektualnog kapitala, koji je prikazan u radu, prati determinante kroz različite uvjete koje ima svako poljoprivredno gospodarstvo. U postupak mjerenja uvrštene su pojedinačne determinante intelektualnog kapitala, što dopušta vrednovanje svakog pojedinačnog ili cjelokupnog poslovanja gospodarstva. Na ovaj način moguće je provesti usporednu analizu i rangiranje prema determinantama ili kao vrijednost intelektualnog kapitala cjelokupnog poslovanja poljoprivrednog gospodarstava.
Entrepreneurial activity of women and men should be balanced and equally valued. In Croatia participation of men in entrepreneurial activities is two times greater than participation of women, ...although this gap has slowly been decreasing (though not sufficiently). In order to determine the attitudes about entrepreneurial activities of women and men and to identify differences in attitudes of respondents with regard to their area of living, an indicative survey was conducted on a sample of 1,157 respondents of student population which represents pool of potential future entrepreneurial activity initiators. The results showed that there are differences in the attitudes of respondents from urban areas who agreed more with the claim that entrepreneurship is a male activity (p<0.026) and that men are better in noticing business opportunities (p<0.000). Rural respondents agreed more with the claim that women can have both a successful career and a quality family life (p<0.019).
Chamomile (
Matricaria chamomilla
L.) is a widespread herb since it grows on different types of soil making it an interesting culture for intensive production. Increasing demand for medical herbs as ...well as chamomile launches entrepreneurial ideas that need to be checked through market analysis, technical equipment analysis, agrotechnics analysis and economic analysis for efficiency of the business venture. The aim of the paper is to identify the meaning of entrepreneurship in chamomile production, analyse input and output prices, and establish technological procedures for expected production results and economic efficiency. In this paper, analytical procedures are applied for determining the economic efficiency of chamomile production as an entrepreneurial opportunity. The first part of the paper contains the recommendation of agrotechnics that is necessary to gain the expected yields in chamomile production. It was found that chamomile is drought tolerant, grows on very poor soils, enriches the soil with humus, improves soil structure, and does not require use of plant protection products or special previous crop. The second part of the paper consists of analytical methods used for checking entrepreneurial idea in order for the chamomile production to really become an entrepreneurial opportunity. The results of the analysis confirm economic (1.31) and profitable (23.72%) production. Positive financial results can be achieved with relatively low investment, and chamomile production has a total assets profitability of 31.09%. By planning and analysing, entrepreneurs can acquire a complete information database for achieving the economic efficiency of the business venture
Kamilica (
Matricaria chamomilla
L.) je vrlo rasprostranjena biljna vrsta jer uspijeva na različitim tipovima tala što je čini interesantnom kulturom za intenzivnu proizvodnju. Rast potražnje za ljekovitim biljem pa tako i za kamilicom inicira poduzetničke ideje koje treba provjeriti postupcima analize tržišta, tehničke opremljenosti, agrotehnike i ekonomske opravdanosti poslovnog pothvata. Ciljevi rada su prepoznati značenje primjene poduzetništva u proizvodnji kamilice, prikazati cijene inputa i outputa na tržištu, utvrditi tehnološke postupke za očekivane proizvodne rezultate i ekonomsku opravdanost. U radu se determiniraju i primjenjuju analitički postupci neophodni za utvrđivanje ekonomske opravdanosti proizvodnje kamilice kao poduzetničke prilike. Prvi dio rada sadrži opis agrotehnike koja je neophodna za postizanje očekivanih prinosa u proizvodnji kamilice. Utvrđeno je kako kamilica dobro podnosi sušu, uspijeva na vrlo siromašnim tlima, obogaćuje tlo humusom, popravlja strukturu tla, ne zahtijeva zaštitna sredstva niti posebne pretkulture. Drugi dio rada čine analitički postupci provjere poduzetničke ideje kako bi proizvodnja kamilice zaista i postala poduzetnička prilika. Rezultati analiza potvrđuju ekonomičnu (1,31) i rentabilnu (23,72%) proizvodnju. Uz relativno niske investicije postiže se pozitivan financijski rezultat, te je proizvodnja kamilice profitabilna (31,09%). Planiranjem i analizom poduzetnici stječu cjelovitu informacijsku osnovu za postizanje ekonomske uspješnosti poslovnog pothvata.
PDF
