Mlijeko bivolice poznato je po svom bogatom nutritivnom profilu, zahvaljujući visokom udjelu masti, laktoze, proteina i mineralnih tvari. Međutim, nedovoljno je istraženo u pogledu genetske ...raznolikosti unutar populacije domaćeg bivola u Srbiji. Cilj ovog istraživanja bio je usmjeren na analizu varijante CSN1S1 472G>C i njezin potencijalni utjecaj na enzimsku koagulaciju mlijeka, koja je ključna za proizvodnju sira. Koagulacijska svojstva (vrijeme koagulacije (RCT), vrijeme stvrdnjavanja (ST), brzina agregacije (AR) i čvrstoća gela (GF)), zajedno s prinosom svježeg gruša (Yf), ispitivani su i kod sirovog i kod mlijeka bivolice obrađenog visokom pasterizacijom. Rezultati genotipizacije, dobiveni Sangerovim sekvenciranjem uzoraka krvi 30 ženki bivola, otkrili su prisutnost tri genotipa CSN1S1 472 G>C: GG, GC i CC. Reološka mjerenja, provedena korištenjem dinamičke oscilatorne reologije male amplitude (SAOR), pokazala su statistički značajne razlike (p<0,05) među testiranim parametrima za ove genotipove CSN1S1 472 G>C u sirovom i termički obrađenom mlijeku bivolice. Također, dokazan je utjecaj genotipa na prinos svježeg gruša u svježem i toplinski obrađenom mlijeku. Ovi rezultati mogu doprinijeti optimizaciji procesa proizvodnje i prerade mlijeka bivolice, naglašavajući važnost razumijevanja genetskih čimbenika u sastavu mlijeka bivolice i njegovih tehnoloških svojstava.
This study aimed to uncover the preventive capability of
Zingiber officinale
against myelotoxicity, leukaemia, and hepatotoxicity. For the most part, this work depended on the subcutaneous injection ...of cyclohexatriene in rabbits to cause the illness by a synthetic strategy. In parallel, another group of rabbits was exposed to the injection of cyclohexatriene under similar conditions with the feeding
Zingiber officinale
, where it was discovered that the cyclohexatriene-induced myelotoxicity was counteracted. The histological examination additionally uncovered the hepato-defensive intensity of
Zingiber officinale
. The most pharmacologically active molecules of
Zingiber officinale
were recognised by gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS).
Cilj ove studije bio je otkriti preventivnu sposobnost
Zingiber officinale
u suzbijanju mijelotoksičnosti, leukemije i hepatotoksičnosti. Ovaj je rad većim dijelom temeljen na potkožnom ubrizgavanju cikloheksatriena u kuniće da bi se sintetskom strategijom izazvala bolest. Usporedno s time, druga skupina kunića bila je izložena injekciji cikloheksatriena u sličnim uvjetima s hranjenjem
Zingiber officinale
, gdje je otkriveno da je suprotstavljena mijelotoksičnost izazvana cikloheksatrienom. Histološkim pregledom dodatno je otkriven hepatoprotektivni intenzitet
Zingiber officinale
. Najviše farmakološki aktivnih molekula
Zingiber officinale
prepoznato je metodom plinske kromatografije–masene spektrometrije (GC-MS).
Cilj ove studije bio je otkriti preventivnu sposobnost Zingiber officinale u suzbijanju mijelotoksičnosti, leukemije i hepatotoksičnosti. Ovaj je rad većim dijelom temeljen na potkožnom ubrizgavanju ...cikloheksatriena u kuniće da bi se sintetskom strategijom izazvala bolest. Usporedno s time, druga skupina kunića bila je izložena injekciji cikloheksatriena u sličnim uvjetima s hranjenjem Zingiber officinale, gdje je otkriveno da je suprotstavljena mijelotoksičnost izazvana cikloheksatrienom. Histološkim pregledom dodatno je otkriven hepatoprotektivni intenzitet Zingiber officinale. Najviše farmakološki aktivnih molekula Zingiber officinale prepoznato je metodom plinske kromatografije–masene spektrometrije (GC-MS).
Cilj istraživanja ove doktorske disertacije bio je usmeren ka optimizaciji ekstrakcije peteljki višnje i trešnje subkritičnom vodom, biološku i hemijsku karakterizaciju dobijenih ekstrakata i ...poređenje ispitivanih uzoraka. Optimizacija ekstrakcije vodom u subkritičnom stanju izvedena je na osnovu sadržaja ukupnih fenola i flavonoida. Ispitani su i optimizovani najznačajniji parametri tehnike: odnos droga:rastvarač, temperatura, pritisak, vreme ekstrakcije i brzina mešanja. Hemijski profil dobijenih ekstrakata je definisan primenom tečne hromatografije (HPLC−PDA) i gasne hromatografije uz maseno-spektrometrijsku detekciju (GC−MS). Definisan je i protokol disperzivne tečno-tečne mikroekstrakcije koji je prethodio gasnoj hromatografiji (DLLME GC−MS). Primenom deset različitih testova ispitan je antioksidativni i antiradikalski potencijal ekstrakata. Antimikrobni potencijal ekstrakata je ispitan na osam mikrobnih sojeva. In vitrotestovima ispitana je sposobnost inhibicije α-amilaze, α-glukozidaze, tirozinaze, acetilholinesteraze, butirilholinesteraze i lipaze. Antikancerogeni potencijal i antiproliferativna aktivnost su ispitani na tri histološki različite ćelijske linije.
The effect of the oregano extract (Origanum vulgare L.) on the growth of Fusarium and Penicillium species isolated from cakes and ready-for-use fresh salads from different kinds of vegetables was ...investigated. The contents of the active component of extract were identified by GC-MS and they include: carvacrol (34.2%), carvone (18.5%), p-cimene (8.05%), thymol (3.74%). The oregano extract showed the ability to reduce mould growth at all applied concentrations. Stronger inhibitory effect on the growth of Penicillium species, contrary to Fusarium, was determined. At extract concentration of 2.50 mL/100 mL, growth of P. aurantiogriseum, P. glabrum and P. brevicompactum was completely inhibited during 14 days of incubation. At the same concentration, growth of Fusarium proliferatum was inhibited by 81.71%, F. oxysporum by 85.84%, F. verticillioides by 86.50%, P. chrysogenum by 86.2% and F. subglutinans by 88.85%. Keywords: Oregano extract; antifungal activity; Fusarium spp.; Penicillium spp. U radu je prikazan uticaj ekstrakta origana (Origanum vulgare L.) na rast Fusarium i Penicillium vrsta izolovanih iz kolaca i salata od svezeg povrca. Antifungalna ispitivanja su izvedena metodom agar ploca. Sastav aktivnih komponenti ekstrakta je odreden GC-MS metodom i kao glavne komponente ustanovljene su: karvakrol (34,2%), karvon (18,5%) i p-cimen (8,05%). Ispitivani ekstrakt je na svim primenjenim koncentracijama pokazao sposobnost redukcije rasta plesni. Jaci inhibitorni efekat je utvrden na rast Penicillium vrsta. Pri koncentraciji od 2,50 mL/ /100 mL ekstrakta rast P. aurantiogriseum, P. glabrum i P. brevicompactum je kompletno inhibiran tokom 14 dana inkubiranja. Pri istoj koncentraciji rast F. proliferatum je inhibiran za 81,71%, F. oxysporum za 85,84%, F. verticillioides za 86,50%, P. chrysogenum za 86,2% i F. subglutinans za 88,85%. Ispitivani zacinski ekstrakt origana je pored ogranicavanja rasta kolonija plesni uzrokovao i promene u makro- i mikromorfologiji. Pri visim koncentracijama (1,50 i 2,50 mL/100 mL) doslo je do formiranja nekarakteristicnih, kolonija sa izdignutim centrom, zrnaste strukture i smanjenom konidijacijom (P. brevicompactum, P. chrysogenum, F. oxysporum). Takode, na ovim koncentracijama su u mikroskopskom preparatu uocene deformacije hifa (sa cestom fragmentacijom i zadebljanjima, ugibanje) i reproduktivnih organa (vezikule nepravilnog oblika, cesto bez metula i fijalida, pojava proSirenih metula, deformacija monofijalida) ili bez reprouktivnih organa (P. aurantiogriseum, P. brevicompactum i P. chrysogenum). Rezultati pokazuju da bi ispitivani ekstrat origana mogao imati zaStitni efekat u kontroli rasta plesni u hrani tokom cuvanja ili cak produziti rok trajnosti hrane. Kljucne reci: Ekstrakt origana * Antifungalni uticaj * Fusarium spp. * Penicillium spp.
Rod Centaurea, porodica Asteracea, taksonomski je vrlo složen, a 80 od ukupno 400 do 700 vrsta nalazimo na području Republike Hrvatske. Cilj ovoga doktorskog rada bio je odrediti fitokemijski i ...citogenetski profil odabranih vrsta roda Centaurea: Centaurea ragusina, Centaurea rupestris i Centaurea solstitialis. Fitokemijski profil, određen kroz kemijski sastav izoliranih hlapljivih ulja, istražen je vezanim sustavom plinska kromatografija - masena spektrometrija. Citogenetski profil, određen kao veličina genoma i osnovni broj kromosoma istraživanih vrsta, istraživan je protočnom citometrijom i standardnim kariološkim metodama. Citogenetski profil fitokemijski proučavanih vrsta u skladu je s prethodnim istraživanjima, čime je utvrđena autentičnost istraživanih vrsta bez dvojbe prilikom botaničke determinacije. Dominantne su komponente hlapljivih ulja odabranih vrsta roda Centaurea neoksidirani i oksidirani seskviterpenski spojevi te neterpenske kiseline i ugljikovodici. Germakren D, -kariofilen i heksadekanska kiselina identificirani su u svim proučavanim eteričnim uljima. Izolirana hlapljiva ulja pokazuju slab antioksidacijski potencijal i slabu sposobnost inhibicije acetilkolinesteraze i butirilkolinesteraze kao i značajan antimikrobni potencijal.
The Centaurea genus, Asteraceae family, taxonomically is very complex. It contains 80 species from Croatia, of about 400 up to 700 in total. The aim of this doctoral thesis was to determine the phytochemical and cytogenetic profiles of selected Centaurea species: Centaurea ragusina, Centaurea rupestris and Centaurea solstitialis. Phytochemical profile, determined as chemical composition of isolated volatile oil, was assesed with associated gas chromatography-mass spectrometry. Cytogenetic profile, expressed as genome size and chromosome number, was assessed by flow cytometry and standard karyological methods. Cytogenetic profile of species selected for phytochemical research, is in accordance with previous research, which aproves authenticity of the studied taxa. Dominant components of volatile oils of Centaurea species are oxidized and nonoxidized sesquiterpenes, and nonterpene acids and hydrocarbons. Germacrene D, -caryophyllene and hexadecanoic acid are identified in all Centaurea volatile oils. Isolated volatile oil showed weak antioxidant potential and inhibiton of acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase, as well as significant antimicrobial potential.
The effect of different concentrations of the glucocorticoid (GC) methylprednisolone (MP) on CD4+CD95+HLA-DR+ T-cells and their ability to produce proinflammatory mediators in cultures of ...TCR-stimulated CD3+CD45RO+ T-lymphocytes in the in vitro system was investigated. T cells were obtained from healthy donors and patients with rheumatoid arthritis (RA).Under conditions of TCR-activation, MP increased the number of CD4+HLA-DR+CD95+ cells in CD3+CD45RO+ cultures obtained from RA patients and did not change their content in the control group. In general, MP decreased production of proinflammatory factors (IFN-, IL-2, IL-17, IL-21 and TNF-) by TCR-activated CD3+CD45RO+ cells from healthy donors and RA, consistent with the overall immunosuppressive mechanism of GC action. The correlation between CD4+CD45RO+HLA-DR+CD95+ T-cell contents and parameters reflecting production of proinflammatory mediators (IL-17, IL-21 and TNF-) in RA patients indicates maintenance of the pro-inflammatory potential of this T-cell population exposed to GC action. We suggest that relative resistance of CD4+CD45RO+CD95+HLA-DR+ T-cells of RA patients to the suppressor effect of GC leads to maintenance and even enhancement in the functional capacities of autoreactive cells in the pathogenesis of RA.
The paper presents the influence of oregano extract (Origanum vulgare L.) on growth of Aspergillus versicolor, Emericella nidulans, Eurotium herbariorum, E. amstelodami, E. chevalieri and E. rubrum – ...producers of sterigmatocystin (STC) isolated from salads. Antifungal tests were performed by agar plates method. The composition of the active component of extract was determined by GC-MS method and the major components were: carvacrol (34.20%), triacetin (22.91%), carvone (18.05%), p-cymene (8.05%) and thymol (3.74%). The examined extract showed the ability to reduce mold growth at all applied concentrations. Minimum inhibitory concentrations (MIC) for E. nidulans, E. chevalieri and E. amstelodami were 2.5% (v/v) and over 2.5% (v/v) for A. versicolor. At 1.5% (v/v) concentration the extract completely inhibited the growth of E. rubrum, whereas higher dose of 2.5% (v/v) was fungicidal against E. herbariorum. Besides its sensory role in food products, the examined oregano extract also exhibits antifungal activities against producers of STC.
Osnovni cilj ove doktorske disertacije je karakterizacija hemijskog sastava etarskih ulja i ekstrakata retkih i endemičnih vrsta iz Republike Makedonije koje su delimično ili potpuno neistražene: ...Ferulago macedonica Micevski et Mayer, Echinophora sibthorpiana Guss., Laserpitium ochridanum Micevski, Heracleum orphanidis Boiss. i Angelica pancicii Vandas (Apiaceae). Drugi deo ovog istraživanja odnosi se na utvrđivanje in vitro biološkog potencijala etarskih ulja, metanolnih, etanolnih i vodenih ekstrakata navedenih vrsta i to njihovog antioksidativnog, antimikrobnog i anti-quorum sensing dejstva. U ovom radu su prvi put predstavljeni rezultati hemijske analize etarskih ulja vršnog i nadzemnog dela F. macedonica kao i metanolnih ekstrakata nadzemnog dela i korena vrsta H. orphanidis i A. pancicii. Do sada nije bilo ni literaturnih podataka o biološkim aktivnostima vrsta F. macedonica, H. orphanidis i A. pancicii. GC-FID i GC-MS analiza sastava etarskih ulja proučavanih vrsta pokazala je dominantno prisustvo monoterpenskih i seskviterpenskih ugljovodonika i njihovih oksidovanih formi. Ove analize su pokazale da su etarska ulja vršnog i nadzemnog dela F. macedonica bogata α-pinenom (43,10%; 22,78%) i sabinenom (26,73%; 15,46%). Za etarsko ulje E. sibthorpiana karakteristično je prisustvo velike koncentracije metil eugenola (60,40%), p-cimena (11,18%) i α-felandrena (10,23%), a za etarsko ulje L. ochridanum veliki sadržaj sabinena (22,8%), viridiflorola (14,7%) i α-pinena (11,4%). U etarskom ulju H. orphanidis kao glavna jedinjenja identifikovani su n-oktanol (39,57%), n-oktil heksanoat (17,62%) i n-oktil acetat (14,12%), dok su bornil acetat (8,08%), n-oktanol (5,82%), kesan (4,26%) i β-selinen (4,25%) najzastupljenije komponente etarskog uljaA. pancicii. Rezultati tentativne analize sastava metanolnih ekstrakata odabranih vrsta, dobijenih pomoću HPLC-DAD/ESI-ToF-MS sistema, prvi put su predstavljeni i opisani u ovoj disertaciji. Identifikacija sekundarnih metabolita ekstrakata urađena je na osnovu molekulske formule dobijene korišćenjem Mass Hunter Workstation softvera za prikupljanje i obradu podataka i na osnovu literaturnih podataka o hemijskom sastavu vrsta odgovarajućih rodova i predstavnika drugih rodova familije Apiaceae. U metanolnim ekstraktimaF.macedonica, E. sibthorpiana i L. ochridanum identifikovan je mali broj komponenata iliidentifikacija jedinjenja nije bila moguća zbog nedostatka literaturnih podataka.Preliminarnom analizom identifikovano je 18 jedinjenja u metanolnom ekstraktu nadzemnogdela H. orphanidis i 25 jedinjenja u korenu ove biljke, dok je u metanolnom ekstraktunadzemnog dela A. pancicii identifikovano 52, a u korenu 53 metabolita. Kumarini su bilinajzastupljenija klasa jedinjenja u analiziranim uzorcima. Iz korena vrste A. panciciiizolovano je 6 poznatih furanokumarina: tert-O-metil-oksipeucedanin hidrat, oksipeucedaninhidrat, oksipeucedanin, saksalin, ostrutol, izoimperatorin i prvi put je izolovan hromonacetilknidimol A.Spektrofotometrijskim metodama najveći ukupan sadržaj fenola izmeren je uetanolnom ekstraktu nadzemnog dela A. pancicii (143,990 mg GA/g suvog ekstrakta), aflavonoida u etanolnom ekstraktu L. ochridanum (67,690 mg QE/g suvog ekstrakta). U ovomradu se pokazalo da je vršni deo F. macedonica bio bogatiji fenolnim jedinjenja odnadzemnog dela biljke, dok je kod ostalih vrsta koncentracija ovih metabolita bila veća unadzemnom delu u odnosu na koren biljke. Etarska ulja i ekstrakti proučavanih vrsta suprimenom tri različita antioksidativna testa pokazali dozno zavisnu sposobnost u neutralisanjuslobodnih radikala. Najefikasniji u neutralizaciji slobodnih radikala u DPPH testu bili suekstrakti vrste L. ochridanum (0,115-0,127 mg/mL), slično pokazanoj aktivnosti sintetičkihantioksidanasa BHA i BHT. Pregled rezultata dobijenih korišćenjem ABTS testa pokazao jeda je etarsko ulje E. sibthorpiana (c=0,1 mg/mL) posedovalo najjaču antioksidativnuaktivnost (2,021 mg vit. C/g etarskog ulja), dok je od svih ispitivanih ekstrakata (c=1 mg/mL)najefikasniji bio vodeni ekstrakt nadzemnog dela L. ochridanum (2,172 mg vit. C/g suvogekstrakta), slično dejstvu standarda kvercetin hidrata. Kao najefektivniji antioksidativni agensu β-karoten/linolna kiselina testu pokazao se metanolni ekstrakt nadzemnog dela A. pancicii(IC50=2,453 mg/mL), dok je antioksidans BHA pokazao duplo jači efekat (IC50=1,216mg/mL). Metodom mikrodilucije određene su antimikrobne aktivnosti testiranih uzorakaprotiv 16 vrsta patogenih mikroorganizama i determinisane su MIK, MBK/MFKkoncentracije etarskih ulja i ekstrakata odabranih vrsta.
Predmet ovog istaživanja bio je ispitivanjeuticaja jona tri teška metala (Ni2+, Cu2+i Cd2+)u dve toksične koncentracije u zemljištu nafiziološke i biohemijske karakteristike odabranih klonova topola, ...M1, B229 i Pe 19/66.Ispitan je i potencijal odabranih klonova topolada vrše fitoekstrakciju-akumulaciju teškihmetala iz zemljišta u svoje nadzemne delove štodovodi do dugoročnog uklanjanja ovihperzistentnih polutanata iz životne sredine.Takođe, ispitan je uticaj teških metala naantioksidantni potencijal, sposobnost neutalizacije slobodnih radikala, aktivnostiantioksidantih enzima kao i na sadržajslobodnih i konjugovanih poliamina (Put, Spm,Spd), određenih HPLC analizom, i sadržajbiljnih hormona poput indol-3-sirćetne kiselinei abscisinske kiseline, određenih GC/MSanalizom, u listovima i korenovima klonova topola.
PDF
