The paper considers the link between gay people and the fashion world, their role and and relationship to clothing in different fashion registries, as pointed out by Jennifer Craik, in high and in ...everyday fashion. Based on secondary literature the paper will outline current problematizations of the relationship between gays and high fashion, as well as their importance for the history of high, elite, designer fashion. In the second part of the paper, based on empirical research on the behavior of gay people in Belgrade fashion-wise, the discourses and practices of everyday fashion within the gay population of the capital of Serbia are presented, with a focus on three aspects of dressing practices: consumption of fashionable clothing and accessories with a focus on shopping, evaluation and hierarchization of branded clothing and the skill of combining them which respondents believe represents the key to their unique styles.
U radu se razmatra povezanost gej osoba sa svetom mode, njihova uloga i odnos prema odeći u različitim modnim registrima, na koje skreće pažnju Dženifer Krejk – u visokoj i u svakodnevnoj modi. Na ...osnovu sekundarne literature predstavljaju se aktuelne problematizacije odnosa gejeva i visoke mode i njihov značaj za istoriju visoke, elitne dizajnerske mode. U drugom delu rada se, na temelju empirijskog istraživanja modnog ponašanja gej osoba u Beogradu, prikazuju diskursi i prakse svakodnevne mode u gej populaciji glavnog grada Srbije, sa naglaskom na tri aspekta odevnih praksi: potrošnja modnih artikala, s fokusom na šoping, evaluacija i hijerarhizacija brendova modne odeće i veština „kombinovanja“, za koju ispitanici smatraju da predstavlja ključ njihove stilske upečatljivosti.
The book contributes new insights to the research in the field of anthropology of (post)socialism, culture of consumption, gender and memory. It is based on the testimony of interlocutors who offer ...an insight into the “structure of the feeling” of the socialist era through the practice of consumption, from which on the one hand the complex economic and political dynamics and diverse disciplinary regimes are being reflected and the understanding of power, resistance and emancipation on the other. Author establishes critical distance towards the approach, which discusses socialism as a totalitarianism and shows that socialist policies were not simply dictated from above, but negotiated between the state and its citizens. The female consumer in socialism did not only respond to social barriers and obstacles of history, but she also actively co-created social time. By studying how consumers interpreted and created mutual connections between material objects, moral reputation and (self)respect, the book also shows certain specific elements of Slovenian and Yugoslav development of the European countries after the Second World War.
U radu je provedeno istraživanje petnaest različitih šumskih kamionskih skupova za prijevoz drva u vlasništvu poduzeća Hrvatske šume d.o.o. Zagreb, Uprava šuma podružnica Bjelovar. Osnovni podaci ...koji su korišteni za analizu šumskih kamionskih skupova za prijevoz drva su: prijeđeni kilometri (pun, prazan), ukupna potrošnja goriva, broj dana rada (u radu, u kvaru, ispravni izvan rada), prevezeno drvo, broj tura, starost i tip vozila. Analizom podataka iskazana je potrošnja goriva prema više kriterija, stupanj iskorištenosti i tehničke ispravnosti kamionskih skupova te odnos vožnje s obzirom na relaciju pun – prazan. Na osnovi rezultata istraživanja donosi se preporuka za organizacijska rješenja kamionskoga prijevoza drva i smjernice za unapređenje i modernizaciju tehničkih rješenja na šumskim kamionskim skupovima.
The study was carried out on 15 different forest trucks with trailers (forest truck units) for timber transport owned by the company »Hrvatske šume« d.o.o. Zagreb, Forestry Administration Bjelovar. The basic data used for the analysis of forest truck units are: mileage (full, empty), total fuel consumption, number of working days (in operation, out of order, technically correct but out of operation), quantity of transported timber, number of turns, age and type of vehicles. The data analysis showed the fuel consumption according to several criteria, the utilization rate and technical validity of the forest truck units and the driving relation considering the full/empty ratio. Based on the results of the research, recommendations are made on the organizational solutions of the timber truck transport and guidelines are given for the technical improvement and modernization of forest trucks and trailers.According to the analysis of forest truck units over the one year period, vehicles up to 10 years of age meet the technical requirements. As the age of the vehicles increases, the days of malfunctioned and repaired vehicles will increase significantly.The average fuel consumption value of 54.3 L/100 km of all investigated vehicles is lower than the previous survey results, and the lower consumption of the newest forest truck units stands out. However, unit fuel consumption per volume of transported timber is higher than the results of previous research, even with the newest forest truck rallies. The reason for this may lie in the fact that older vehicles are not equipped with axle load measurement systems and are loaded with smaller timber volumes to meet legal criteria when transporting timber on public roads. Likewise, this information may indicate smaller proportions of full driving. The average percentage of full truck forest rallies of 51% is satisfactory, but better organizational solutions need to be found to increase the share of full truck rides. It would also reduce unit fuel consumption by the volume of timber transported.
Kao najizdašniji porezni oblik u hrvatskom poreznom sustavu porez na dodanu vrijednost (PDV) je od uvođenja 1998. godine zabilježio niz diskrecijskih izmjena. Neke izmjene su bile motivirane potrebom ...za fiskalnom konsolidacijom, neke prilagodbom zakonodavstvu EU, a neke željom nositelja politike da ublaže učinke njegove regresivnosti ili da potaknu pojedinu gospodarsku aktivnost. S obzirom na važnu ulogu PDV-a u poreznom sustavu te sklonost nositelja politike da relativno često pristupaju izmjenama u sustavu PDV-a, u ovom radu se istražuje učinak diskrecijskih izmjena u sustavu PDV-a na kretanje BDP-a i osobne potrošnje, na temelju tzv. narativnog pristupa. U ovom radu originalni Romer i Romer (2010) narativni pristup prilagođava kako bi se u analizu uključili i učinci eksternih šokova koji u slučaju Hrvatske, kao malog otvorenog gospodarstva, značajno utječu na makroekonomska kretanja. Rezultati pokazuju kako je smanjenje domaće potražnje uslijed povećanja poreznog opterećenja PDV-om statistički značajno do osmog kvartala od šoka te doseže razinu od 4% u četvrtom kvartalu. Reakcija osobne potrošnje je statistički značajna samo u prvoj godini te povećanje poreza od 1% dovodi do smanjenja osobne potrošnje nešto više od 1%.
Since its introduction in 1998., the value added tax (VAT) has been changed many times. Some changes were motivated by the need for fiscal consolidation, some by harmonisation with the EU legislation, while some others by the necessity to mitigate the regressive effect of VAT or the need to stimulate the economic activity. Given the important role of the VAT in the Croatian tax system and the tendency of policy makers to approach to the VAT as a fiscal tool relatively often, this paper examines the effect of VAT discretionary changes on GDP and personal consumption, using the so-called narrative approach. Being Croatia a small open economy, in this paper we adjust the original Romer and Romer (2010) narrative approach, such to include the effects of external shocks, which significantly alter Croatia's macroeconomic developments. Our results show that a decrease in domestic demand due to an increase in the VAT tax burden is statistically significant up to the eight quarter after the shock and reaches the level of 4% in the fourth quarter. The reaction of personal consumption after the same shock is statistically significant only in the first year, and in this case a 1% tax increase leads to a decrease in personal consumption of slightly more than 1%.
Današnji potrošači koriste raspoloživa dobra s ciljem da iz toga izvuku komfor i satisfakciju, iz čega direktno slijedi kupnjom inducirano zadovoljstvo. U ovom radu se istražuje zadovoljstvo ...korisnika auti u Delhiju i njegovoj gradskoj okolici (Nacionalna gradska regija) iz razloga što je ta regija kategorizirana kao najveće tržište automobila u Indiji. Automobilska industrija je fokus ovog istraživanja zbog njenih ističućih karakteristika naspram ostalih potrošačkih dobara. Istraživanje je zamišljeno kao proširenje na već postojeću konceptualizaciju i mjere zadovoljstva korisnika kroz razvitak zasebne nove mjere zadovoljstva korisnika u Delhiju i okolici korištenjem eksplorativnih istraživačkih tehnika. Ta trodimenzijska mjera zadovoljstva korisnika je i razvijena.
Vakuum sušenje u prehrambenoj industriji Brnčić, Mladen; Lasić, Monika; Karlović, Sven ...
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam,
01/2021, Volume:
15, Issue:
3-4
Journal Article
Open access
Sušenje je jedan od najstarijih i najekonomičnijih procesa produljenja trajnosti hrane. Osušeni proizvodi imaju manju masu i volumen što olakšava i smanjuje troškove pakiranja, skladištenja i ...transporta. Nedostatci prilikom konvencionalnog sušenja prehrambenih sirovina su toplinska razgradnja nutritivno vrijednih sastojaka, boje, mogući gubitci arome, nepoželjne promjene oblika i teksturalnih svojstava te enzimsko posmeđivanje. Ti nedostatci se mogu značajno smanjiti sušenjem u
vakuumu. Konvencionalno vakuum sušenje i mikrovalno vakuum sušenje te sušenje zamrzavanjem u vakuumu su najpoznatiji procesi sušenja u vakuumu. Prednosti sušenja u vakuumu su niže temperature sušenja što rezultira većim očuvanjem hranjivih tvari proizvoda odnosno boljom kvalitetom sušenog proizvoda.
Drying is one of the oldest and most cost-effective ways of preserving foods used to prolong the shelf life of food. The reduced volume and moisture of the dried product facilitates and minimizes packaging, storage and transportation costs. Disadvantages in conventional drying of food are heat degradation of nutrient ingredients, color, possible flavor loss, undesirable shapes and texture alterations, enzymatic browning. These shortcomings can be significantly reduced by drying at reduced pressure. Conventional vacuum drying, microwave-vacuum drying, and freeze-drying processes are the most known vacuum drying processes. The benefits of vacuum drying are lower drying temperatures and consequently higher preservation of nutrients resulting in a better product quality.
U radu se teorijski i empirijski, metodom online ankete na prigodnom uzorku (N = 632), istražuju dva aspekta glazbene konzumacije studenata Sveučilišta u Zagrebu: njihove glazbene preferencije te u ...kojoj su mjeri one posljedica transmisije glazbenog ukusa s njihovih roditelja, oslanjajući se pritom na koncept kulturnog kapitala Pierrea Bourdieua. Rezultati pokazuju da studenti najviši stupanj preferencija pokazuju spram rock ili blues, dok uvjerljivo najmanje preferiraju turbofolk glazbu. Utvrđene su i razlike s obzirom na socioekonomske odrednice, a najvažniji je rezultat taj da su glazbene preferencije studenata neovisne o njihovom materijalnom statusu. Zatim, utvrđena je pozitivna veza između studenata i njihovih roditelja u pogledu slušanja klasične te rock ili blues glazbe, što ukazuje na to da roditeljski glazbeni ukus usmjerava glazbene preferencije njihove djece k određenim glazbenim stilovima. Rezultati upućuju na pojavu novih (hibridnih) kulturnih formi, na potrebu redefiniranja strogih razgraničenja i kulturnih hijerarhija koje se temelje na ideji „visokeˮ kulture, kao i na uvažavanje toga da se međusobna dinamika ekonomskog i kulturnog kapitala mijenja.
Prema analiziranim podatcima rezervi i pridobivanja nafte u svijetu 1995., 2005. i 2015. godine zabilježen je globalni porast rezervi nafte koje 1995. godine iznose 179,1 × 10^9 m3, 2005. godine ...218,5 × 10^9 m3, a 2015. godine 269,9 × 10^9 m3. Prema podatcima koje donosi British Petroleum pridobivanje nafte jednako tako raste u razmatranome razdoblju, ali s manjom stopom porasta. Tako pridobivanje nafte u svijetu 1995. iznosi 10,8 × 10^9 m3, 2005. godine 13 × 10^9 m3, a 2015. godine 14,6 ×10^9 m3. Kretanje cijena nafte analizirano je u razdoblju od 1980. do 2015. godine. Mnogo različitih uzroka utječe na konstantne promjene cijena nafte, ali najutjecajniji čimbenici jesu geopolitičke krize u zemljama Srednjega istoka, velik porast potražnje za naftom i ekspanzija potrošnje u državama s velikim brojem stanovnika poput Kine, Indije i Brazila koja nije praćena odgovarajućim porastom ponude. Suvremeni politički odnosi puni su sukoba, što uvelike utječe na cijene nafte, a najbolji su primjer za to kratkotrajni porast cijena nafte 2011. godine, kada su u Libiji, koja u ukupnome svjetskom pridobivanju sudjeluje s 0,5%, započele oružane aktivnosti, ili onemogućavanje pridobivanja u državama poput Sirije i Jemena koje u 2015. godini jedva bilježe pridobivene količine. Usporedbom podataka o rezervama, pridobivanju te kretanju cijena nafte razvidno je da je gotovo svaki porast pridobivanja nafte, kasnije bivao popraćen padom cijena.
U ovom su radu analizirani fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće otpadnih voda (kemijska potrošnja kisika (KPK), biokemijska potrošnja kisika (BPK5), koncentracija suspendiranih tvari) tijekom ...ljetnih mjeseci (lipanj, srpanj i kolovoz) 2013. i 2014. godine na centralnom uređaju za pročišćavanje otpadnih voda Čakovec, koji je predviđen za drugi stupanj pročišćavanja. Ljetni mjeseci 2014. godine ne pokazuju značajnija odstupanja vrijednosti pojedinih pokazatelja, ali u odnosu na iste mjesece u 2013. godini srednje mjesečne vrijednosti znatno su niže i nalaze se unutar dopuštenih maksimalnih koncentracija. Rezultati za lipanj, srpanj i kolovoz 2013. i 2014. godine ukazuju na učinkovito pročišćavanje otpadnih voda na pročistaču.
PDF
