U ovom radu prikazana su kemijska i senzorska svojstva odabranih autohtonih maslinovih ulja sorti ´Bjelica´, ´Crnica´ i ´Piculja´ s područja Dubrovačko-neretvanske županije (DNŽ), za koje se smatra ...da imaju gospodarski značaj. Tijekom četverogodišnjeg istraživanja određeni su osnovni parametri kvalitete (slobodne masne kiseline, peroksidni broj i K-brojevi) prema propisima Međunarodnog vijeća za masline (International olive concil – IOC) za djevičansko maslinovo ulje i senzorska svojstva ispitivanih ulja kojima su definirana specifična obilježja okusa i arome koja se pripisuju isključivo određenoj sorti. Plodovi maslina ispitivanih sorti, temeljem indeksa zrelosti koji se određivao, prikupljeni su na različitim lokacijama DNŽ (Dubrovačko primorje, Konavle, Šipan). Analiza osnovnih kemijskih parametara i određivanje senzorskih svojstava, pokazala je da svi ispitivani uzorci ulja predmetnih sorti pripadaju kategoriji ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Senzorskom analizom uočena je razlikovnost među odabranim sortnim uljima. Ulja od sorte ´Bjelica´ pokazalo je visoku voćnost, izraženiju pikantnost od gorčine, dominantne arome jabuke, bajama i pinjola. Za razliku od ulja sorte ´Bjelica´, ulja od sorti ´Crnica´ i ´Piculja´ pokazala su manju voćnosti. Ulje od sorte ´Crnica´ pokazalo je izraženiju pikantnost od gorčine, dominantne arome zrele rajčice, banana i pinjola, dok je ulje od sorte ´Piculja´ pokazalo ujednačenu gorkost i pikantnosti s dominantnim aromama aromatičnog bilja i bajama
In this paper are presented the sensory properties of selected indigenous olive oils from the area of the Dubrovnik-Neretva County, economically significant varieties. During the four-year study were set the basic quality parameters (free acidity, peroxide values, K values) in accordance to the regulations for the extra virgin olive oil and sensory properties of the examined oils that were defined by the specific characteristics of taste and aroma, which is attributed exclusively to the examined olive cultivars. Olive fruits of the indigenous varieties, based on the maturity index that was determined, were collected at different locations at the Dubrovnik-Neretva County (Dubrovnik coastline, Pelješac, Konavle, Šipan). By the analysis of basic chemical parameters and determining the sensory profile, it has been confirmed that all of the examined oil samples belong to the category of the extra virgin olive oil, respectively. By means of proceeded sensor analysis there is a noticeable difference observed between elected varietal oils gathered from the Dubrovnik - Neretva County. Oils extracted from the variety ´Bjelica´ have shown high fruitfulness, a pronounced spiciness than bitterness, with dominant flavours of apple, almond and pine nuts. When compared to the oil extracted from the cultivar ´Bjelica´, oils from cultivars ´Crnica´ and ´Piculja´ had a low fruitiness of green olives. The oil from cultivar ´Crnica´ has a pronounced spiciness than bitterness, with dominant flavours of ripe tomate, banana and pine nuts, when compared to the oil extracted from the cultivar ´Piculja´, balanced spiciness and bitterness with dominant flavours aromatic herbs and almond.
Cilj: Ispitivanje povezanosti kvalitete spavanje i kvalitete života u žena oboljelih od raka dojke, te razlika u doživljaju kvalitete spavanja i kvalitete života u odnosu na dob, vrijeme proteklo od ...postavljanja dijagnoze i vrstu operativnog zahvata. Ispitanici i metode: Istraživanjem je obuhvaćen uzorak od 96 ispitanica oboljelih od raka dojke. Jednokratno je primijenjen Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) konstruiran za procjenu kvalitete spavanja u onkoloških bolesnika i FACIT Measurement System - verzija FACT-B konstruirana za populaciju osoba s rakom dojke u svrhu procjene fizičkih, socijalnih, emocionalnih, funkcionalnih i dodatnih determinanti kvalitete života. Rezultati: U uzorku žena obuhvaćanih ovim istraživanjem prisutna je tendencija prema lošijoj kvaliteti spavanja, te nije utvrđena razlika u kvaliteti spavanja u odnosu na kronološku dob, vrijeme proteklo od postavljanja dijagnoze i vrstu oparativnog zahvata. Isto tako, nije dobivena statistički značajna razlika u procjeni kvalitete života u odnosu na vrijeme proteklo od dijagnoze i vrstu operativnog zahvata. U odnosu na kronološku dob utvrđena je statistički značajna razlika između ispitanica u dobi od 31-40 godina i ispitanica u dobi 51-60 godina (p=0,038) pri čemu su ispitanice mlađe dobne skupine imale lošiju kvalitetu života. Također je dobivena statistički značajna povezanost između kvalitete spavanja i kvalitete života (p=0,008), odnosno žene koje su imale lošiju kvalitetu spavanja imale su statistički značajno nižu kvalitetu života. Zaključak: Dobiveni rezultati ukazuju na potrebu provođenja daljnjih istraživanja s ciljem ispitivanja kauzalnih odnosa između kvalitete spavanja i kvalitete života te koncipiranja adekvatnih medicinskih, psihoterapijskih i komplementarno-suportivnih intervencija usmjerenih na ublažavanje psihofizičkog distresa u oboljelih od raka dojke.
Istraživanje je provedeno u fazaneriji Božur u mjestu Satnica Đakovačka. Fazani su držani u zatvorenom objektu uz mogućnost ispusta. Za potrebe istraživanja uzorkovano je 120 jaja običnog fazana, ...smeđe i zelene boje ljuske. Ženke su pronijele početkom ožujka, a krajem ožujka i početkom svibnja obavljena su uzorkovanja jaja za analize. Prilikom prvog uzorkovanja jaja u ožujku fazanke su bile u 5. tjednu nesivosti, a prilikom uzorkovanja jaja u svibnju bile su u 10. tjednu nesivosti. Cilj rada bio je procijeniti utjecaj perioda nesenja na kvalitetu rasplodnih jaja običnog fazana (Phasianus colchicus) iz kontroliranog uzgoja, kao i utvrditi sadržaj masnih kiselina i kolesterola u žumanjcima jaja. Fazani su hranjeni krmnom smjesom izbalansiranom na 17,30 % proteina. Hranjenje i napajanje bilo je ad libitum. U svrhu istraživanja korištene su različite priznate znanstvene metode za određivanje kvalitete jaja, sadržaja masnih kiselina i kolesterola u žumanjcima jaja. Istraživanjem je utvrđeno da period nesenja utječe na masu jaja, površinu jaja, masu ljuske, masu bjelanjka, masu, visinu i pH žumanjka (P<0,05). Sadržaj masnih kiselina bio je ujednačen u oba termina analize (ožujak-svibanj), s tim da su vrijednosti miristinske, palmitinske i ΣSFA bile značajno veće kod jaja uzorkovanih u svibnju u odnosu na ožujak, a sadržaj linolne i ukupne n-6 PUFA u tom periodu bile su značajno niže (P<0,05). Na ostale analizirane pokazatelje period nesenja jaja nije imao utjecaja (P>0,05). Prema rezultatima istraživanja može se zaključiti kako se kvaliteta rasplodnih jaja običnog fazana iz kontroliranog uzgoja mijenja s obzirom na period nesenja (ožujak 5. tjedan nesivosti odnosno svibanj 10. tjedan nesivosti).
The research was conducted at the pheasant farm Božur in Satnica Đakovačka. Pheasants were kept in a closed building with the possibility of an outlet. For the purposes of the research, 120 common pheasant eggs, with brown and green shells, were sampled. Females laid eggs in early March, and egg sampling for analysis was carried out at the end of March and the beginning of May. During the first egg sampling in March, the pheasants were in the 5th week of laying, and when the eggs were sampled in May, they were in the 10th week of laying. The aim of the work was to assess the influence of the laying period on the quality of common pheasants’ (Phasianus colchicus) breeding eggs from controlled breeding, as well as to determine the acids content fatty and cholesterol in egg yolks. Pheasants were fed a feed mixture balanced to 17.30% protein. Feeding and watering was ad libitum. For the purpose of research, various recognized scientific methods were used to determine the quality of eggs, the fatty acids content and cholesterol in egg yolks. The research found that the laying period affects egg weight, egg surface, shell mass, albumen weight, and weight, height and pH of yolk (P<0.05). The fatty acids content was uniform in both periods of analysis (March – May), with the fact that the values of myristic, palmitic and ΣSFA were significantly higher in eggs sampled in May compared to March, while the content of linoleic and total n-6 PUFA in that period was significantly lower (P<0.05). The laying period had no effect on other analyzed indicators (P>0.05). According to the research results, it can be concluded that the quality of breeding eggs of common pheasants from controlled breeding changes with regard to the laying period (March 5th week of laying and May 10th week of laying).
U ovome radu bavimo se upravnosudskom praksom kao instrumentom kontrole pravne norme, i to s različitih aspekata. S aspekta koji prikazuje razvoj i važnost sudske kontrole pravnih propisa, zatim s ...obzirom na komparativnu relevantnu sudsku praksu kao i s obzirom na širinu ovlasti suca u odlučivanju o pravima i obvezama stranke u francuskom upravnom pravu.
In this paper, the authors process the role of administrative-judicial case law in controlling
legal norms, from different points of view. On the one hand, the authors present the importance of
administrative-judicial control of legal acts as well as its development. Furthermore, the authors
point out relevant comparative case law taking into the consideration broadness of the powers of
judges while deciding on the rights and obligations of a particular party in French administrative
law.
Ovaj rad analizira percipiranu kvalitetu usluge u ekonomiji dijeljenja, specifično u sektorima smještaja i prijevoza. Cilj istraživanja je utvrditi razlike u stavovima korisnika usluga u ovim ...sektorima u percepciji kvalitete usluge i identificirati koja dimenzija kvalitete usluge je važnija za korisnike. Istraživanje se temeljilo na dvije dimenzije kvalitete usluge: tehničkoj i društvenoj. Ispitivanje je provedeno na uzorku od 327 ispitanika, a uzorak istraživanja činili su korisnici ekonomije dijeljenja u smještaju i prijevozu u Hrvatskoj. Rezultati pokazuju da je za korisnike usluge smještaja i prijevoza važno da se aplikacija redovito ažurira kako bi brzo dobili nove informacije i lakše izabrali uslugu. Također, obje skupine korisnika smatraju da imaju višestruke koristi od ove usluge, kao što su mogućnost upoznavanja drugih ljudi i osjećaj sigurnosti. Međutim, postoji statistički značajna razlika u percepciji korisnika u određenim aspektima društvene dimenzije kvalitete usluge. Naime, društvena dimenzija pokazala se izuzetno važnom u istraživanjima sektora smještaja. Pokazuje se da je želja za zajednicom i socijalnom interakcijom razlog odabira takvog smještaja u odnosu na tradicionalni oblik. Uloga domaćina je ključna u odabiru smještaja, a gosti cijene boravak s domaćinom jer im među ostalim pruža priliku za autentičnim iskustvima. Ovi rezultati mogu biti korisni za pružatelje usluga u ekonomiji dijeljenja u smještaju i prijevozu, kako bi bolje razumjeli preferencije i očekivanja svojih korisnika i poboljšali kvalitetu svojih usluga.
This paper analyzes the perceived service quality in the sharing economy, specifically in the accommodation and transport sectors. The aim of the research was to determine differences in service quality perceptions among users in these sectors and to identify which category of service quality is more important to them. The research was based on two categories of service quality: technical and social. The survey was conducted on a sample of 327 respondents, and the research sample consisted of users of the sharing economy in accommodation and transport in Croatia. The results show that for users of accommodation and transport services, it is important that the application is regularly updated to quickly receive new information and to make service selection easier. Additionally, both groups of users believe that they have multiple benefits from this service, such as the ability to meet other people and a sense of security. However, there is a statistically significant difference in user perception in certain aspects of the social category of service quality. Specifically, the social category has been shown to be extremely important in accommodation sector studies. The desire for community and social interaction is a reason for choosing this type of accommodation over traditional forms. The role of the host is crucial in the choice of accommodation, and guests appreciate staying with a host because it provides them with the opportunity for authentic experiences. These results can be useful for service providers in the sharing economy in accommodation and transport to better understand the preferences and expectations of their users and improve the quality of their services.
Prema teoriji socijalnoga učenja roditelji su prvi modeli partnerskoga odnosa te potomci iz njihove interakcije koju opažaju usvajaju različite obrasce ponašanja. Ako su ti opaženi obrasci bili ...neadaptivni i ako je roditeljski odnos bio obilježen mnogobrojnim sukobima i/ili razvodom, može doći do međunaraštajnoga prijenosa bračne nestabilnosti. Partnerski odnos postaje još složeniji kada uzmemo u obzir da je on rezultat interakcije dvoje ljudi koji su u njega donijeli različita iskustva i vještine. Dijadna nam metodologija omogućava da uzmemo u obzir upravo tu zavisnost partnera u odnosu i dođemo do podataka o njihovoj interakciji. Stoga je cilj ovoga rada bio ispitati ulogu konstruktivne komunikacije u vezi kao potencijalnoga medijatora između percepcije roditeljskih sukoba tijekom odrastanja i kvalitete veze u mlađoj odrasloj dobi jer je to razdoblje u kojemu je jedan od glavnih razvojnih zadataka uspostava kvalitetnoga partnerskog odnosa. Koristeći prošireni model međusobne zavisnosti aktera i partnera (APIMeM) na uzorku od 309 heteroseksualnih parova, nismo pronašli značajan izravan efekt percepcije roditeljskih sukoba na kvalitetu veze ni kod žena ni kod muškaraca. Međutim, muškarčeva konstruktivna komunikacija pokazala se kao medijator i kod muškaraca i kod žena. Konkretno, muškarčeva percepcija izraženijih roditeljskih sukoba ima negativan efekt na njegove vještine konstruktivne komunikacije, koje zatim imaju efekt na smanjen doživljaj kvalitete veze (efekt aktera), no muškarčeve vještine konstruktivne komunikacije također doprinose ženinu smanjenom doživljaju kvalitete veze (efekt partnera).
According to the social learning theory, parents serve as the first models of a partnership, and offspring observe and adopt various patterns of behaviour from their interaction. These patterns are often passed down to the offspring's intimate relationships in adulthood, so if the observed patterns were maladaptive and the parental relationship was marked by numerous conflicts and/or divorce, it may lead to intergenerational transmission of marital instability. The intimate relationship becomes even more complex when we consider it a result of the interaction of two people who bring different experiences and skills into it. Dyadic methodology allows us to take into account this interdependence of partners in the relationship and gather data on their interaction. Therefore, the aim of this study was to examine the role of constructive communication in a relationship as a potential mediator between the perception of parental conflict during upbringing and the quality of the relationship in young adulthood, as this is a period when establishing a quality partnership is one of the main developmental tasks. Using the extended actor-partner interdependence model (APIMeM) on a sample of 309 heterosexual couples, we did not find a significant direct effect of the perception of parental conflict on the quality of the relationship in either women or men. However, men’s constructive communication proved to be a mediator for both men and women. Specifically, men’s perception of a more pronounced parental conflict has a negative effect on their constructive communication skills, which in result have an effect on reducing the perception of relationship quality (actor effect) for men, but men's constructive communication skills also contribute to women's reduced perception of relationship quality (partner effect).
U ovom stručnom članku detaljno su opisani svi čimbenici koji utječu na uzgoj kvalitetne šumske sadnice poljskog jasena za umjetnu obnovu i pošumljavanje. Do sada se pozornost nije poklanjala ...kvaliteti sadnica s obzirom na nove i potpuno promijenjene nepovoljne ekološke i biološke čimbenike koji se događaju sa sastojinama poljskog jasena u Hrvatskoj. Kvaliteta sadnica poljskog jasena određivala se isključivo jednim morfološkim čimbenikom, a to je najčešće visina izbojka što nije dobro. U radu su definirani pojmovi morfološke i fiziološke kvalitete sadnica. Opisane su metodologije za mjerenje morfoloških i fizioloških svojstava šumskih sadnica i njihov značaj na preživljenje, rast i prirast nakon sadnje na terenu. Morfološka svojstva su: visina izbojka, promjer stabljike, odnos visine izbojka i promjera stabljike, duljina pupa, volumen korijena i stabljike, težina sadnica, odnos volumena izbojka i korijena te boja, forma i oštećenja. Fiziološka svojstva su: otpornost na hladnoću, potencijal rasta korijena (PRK), dormantnost pupa i koncentracija hranjiva u lišću. Opisana su tri stresna čimbenika koja utječu na smanjenje kvalitete šumskih sadnica, preživljenje, rast i prirast na terenu, a to su: stres zbog vlage u biljci (PMS), stres zbog temperature i fizički stres (padanje, gnječenje, vibracije, površinsko oštećivanje i trganje korijena). Definirani su i svi ostali stresni čimbenici koji utječu na pad kvalitete šumske sadnice koji se događa u razdoblju od vađenja u rasadniku do sadnje na terenu. Razjašnjena je uloga pojedinog stresnog čimbenika na sadnice, kao i kumulativan utjecaj više stresnih čimbenika. U članku se govori o ispravnom rukovanju sadnicama od vađenja u rasadniku do pošumljavanja. Prikazane su novije patentirane mogućnosti zaštite sadnica od trenutka vađenja iz rasadnika ili kamiona-hladnjače do sadnje na terenu.
This expert article describes in detail all the factors that affect the cultivation of quality forest seedlings of narrow-leaved ash for artificial regeneration and afforestation. So far no attention has been paid to the quality of the seedlings given the new and completely changed adverse ecological and biological factors occurring in narrow-leaved ash stands in Croatia. The quality of field ash seedlings was determined solely by one morphological factor, which is usually the shoot height, which is not good. The paper defines the concepts of morphological and physiological quality of seedlings. Methodologies for measuring the morphological and physiological characteristics of forest seedlings and their importance for survival, growth and growth after field planting are described. Morphological features include shoot height, stem diameter, height: diameter ratio, bud length, root and stem volume, weights, shoot: root ratio, and colour, form, and damage. Physiological properties are: cold hardiness, root growth potential (RGP), bud dormancy and foliar nutrient concentration. Three stress factors that affect the decrease in forest seedling quality, survival, growth, and field gains are described, namely: plant moisture stress (PMS), temperature stress, and physical stress (falling, crushing, vibration, surface damage, and root tearing).All other stress factors that affect the decline in the quality of forest seedlings, which occurs during the period from the nursery to field planting, have been identified. The role of an individual stress factor on seedlings is clarified, and so is the cumulative influence of multiple stress factors. The article deals with the correct handling of seedlings from harvesting in the nursery to afforestation. Recent patented protection options for seedlings from the time of removal from the nursery or cold storage truck to planting in the field are presented.
Djeca u riziku socijalne isključenosti (RSI) više su od prosjeka izložena riziku povrede njihova socio-emocionalnog i psiho-fizičkog integriteta. To su djeca odstupajućeg razvojnog i/ili ...psihofizičkog statusa, izložena neprimjerenim uvjetima odrastanja i/ili djeca u obiteljima manjinskog kulturnog identiteta. Izloženost RSI-ju povezuje se s lošijim obrazovnim ishodima, nižim socio-emocionalnim kompetencijama, psihičkim poteškoćama, asocijalnim/ili ovisničkim ponašanjima. Prethodna istraživanja nalaze da je 7 do 10 % djece predškolske dobi u RSI-ju. Istraživanja u Hrvatskoj pokazuju kako je 21,1 % djece predškolske dobi u jednom od RSI-ja dok je 13,2 % djece u dvama ili više RSI-ja (http://morenec.ufzg.hr/).Uključenost djece u RPOO ističe se kao instrument prevencije obrazovnog siromaštva i jedan od prediktora dobrobiti djece. Sama uključenost nije dostatna te su kvaliteta RPOO sustava i proces značajniji indikatori dobrobiti. Nažalost, samo 30 % RPOO ustanova ima standardiziranu proceduru procjene rizika djece te organiziranu potporu djeci i obiteljima. Samo 20 % odgajatelja procjenjuje da su educirani za (neki) od oblika podrške djecu u RSI-ju.
We analyzed and discussed bathing water quality at 11 official bathing sites in Kaštela (Croatia) in the period 2009-2022. The results showed spatial and temporal variations in quality. The worst ...bathing water quality was in the eastern part of the area, at beaches Torac, Kamp and Gojača. Levels of indicator microorganisms at identified sources of fecal pollution near these beaches indicate a significant load of fecal material to these areas. The observed decrease in annual fecal indicator bacteria exceedances, while not statistically significant, indicates a trend toward improvement in water quality. The number of sites with worse annual and final assessment showed a decreasing trend only since 2017 and 2020, respectively, which is not a ‘sufficient’ time period to draw a clear conclusion about the trend. The improvements are probably the result of intensive work in recent years to improve the sewage system in the area. In the annual and final assessment, bathing sites from Kaštela with ‘poor’ water quality accounted on average for more than 27% of all waters with ‘poor’ quality in Croatia. This implies that additional efforts are needed to eliminate the sources of fecal pollution in the area.
U ovom smo radu analizirali kvalitetu mora za kupanje na 11 službenih plaža u Kaštelima (Hrvatska) u razdoblju 2009.-2022. Rezultati su pokazali prostorne i vremenske varijacije kvalitete. Najlošija kvaliteta mora za kupanje zabilježena je u istočnom dijelu područja, na plažama Torac, Kamp i Gojača. Razine indikatorskih mikroorganizama na utvrđenim izvorima fekalnog onečišćenja u blizini ovih plaža ukazuju na značajno opterećenje fekalnim materijalom u ovim područjima. Iako trend smanjena broja prekoračenja graničnih vrijednosti indikatorskih mikroorganizama tijekom godine nije statistički značajan, ipak upućuje na poboljšanja. Broj lokacija s lošijom godišnjom i konačnom ocjenom pokazuje trend pada tek od 2017. odnosno 2020. godine, što nije dovoljno vremensko razdoblje da bi se moglo jasno zaključiti o trendu. Poboljšanja su vjerojatno rezultat intenzivnog rada na poboljšanju kanalizacijskog sustava na tom području u posljednjih nekoliko godina. U godišnjoj i konačnoj ocjeni, kaštelanske plaže s nezadovoljavajućom kvalitetom mora u prosjeku su činile više od 27% svih plaža nezadovoljavajuće kvalitete u Hrvatskoj. To ukazuje da su potrebni dodatni napori za uklanjanje izvora fekalnog onečišćenja na cijelom području.
Osobine i svojstva mikrobnih populacija sirovog mlijeka u momentu prerade presudne su za pojavu kvarenja, vrijeme održivosti, organoleptičku kvalitetu i randman mlijeka i mliječnih proizvoda. ...Hlađenje i vremenski duža pohrana sirovog mlijeka na niskim temperaturama, uobičajena u današnjim uvjetima proizvodnje, pogoduje rastu psihrotrofnih bakterija. Zbog toga, broj tih bakterija u ohlađenom sirovom mlijeku u odnosu na broj mezofilnih aerobnih bakterija značajno je viši od njihovog idealnog omjera od 10 %. Većinu psihrotrofnih bakterija karakterizira sposobnost tvorbe ekstracelularnih i/ili intracelularnih termostabilnih enzima (proteaze, lipaze, fosfolipaze) koji mogu uzrokovati kvarenje mlijeka i mliječnih proizvoda. Određene vrste psihrotrofnih bakterija pokazuju i prirodnu otpornost na antibiotike i/ili mogu stvarati toksine te se istovremeno smatraju i uvjetno patogenim bakterijama. U smislu kvalitete sirovog mlijeka i mliječnih proizvoda psihrotrofne bakterije postale su ozbiljan problem s kojim se suočava današnja mljekarska industrija. Svrha ovog preglednog rada bila je opisati negativan utjecaj koji psihrotrofne bakterije imaju na kvalitetu sirovog mlijeka i gotovih mliječnih proizvoda. Također, u radu su opisane najznačajnije vrste, te značenje kontrole kojom se može umanjiti kontaminacija mlijeka i mliječnih proizvoda psihrotrofnim bakterijama.
PDF
