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梨果香气成分分析对于梨果的香气育种、采收、病害防治以及贮藏加工有着重要意义.选取金川雪梨和秦酥两种典型白梨,通过对萃取头种类、萃取温度和时间等萃取条件优化、方法可行性验证,建立挥发性香气物质的固相微萃取-气相色谱质谱联用(solid phase microextraction-gas chromatography-mass ... spectrometry,SPME-GC-MS)分析方法.结果显示:各物质在5 mg/L～200 mg/L的范围内线性良好,相关系数R2均大于0.99,各物质的最小检出限小于2.44×10-3 ng;添加回收试验中,各标准物质在梨块中添加回收率为89.3％～101.4％,相对标准偏差为1.6％～7.9％,满足香气物质分析要求;金川雪梨可检测出挥发性芳香物质达63种,秦酥挥发性芳香物质达46种.通过香气值计算,确定两种梨果中可定量特征香气,种类及数量因品种不同而不同. more

建立了同时测定蛇床子中7种香豆素类活性成分的GC-MS分析方法。采用DB-1毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,柱温采用程序升温,接口温度280℃,离子源温度250℃,四极杆温度150℃,采用电子轰击离子化（EI源）电离方式,电子能量70 e V,选择离子检测模式（SIM）,扫描范围为50~350 ... amu。考察了方法的灵敏度、线性范围、回收率、日内和日间精密度。在本方法条件下,7种香豆素类活性成分的线性关系良好（r^2≥0.998 6）,检测限和定量限分别为1.06~10.11 ng·m L^（-1）和3.21~29.88 ng·mL^（-1）。日内（n=6）和日间（n=3）精密度分别为0.7%~2.5%和1.2%~3.3%。平均回收率范围为92.38%~100.50%。本方法简便、快速、灵敏度高、专属性好,可为蛇床子药材的质量控制提供参考依据。 more

为了寻求高效无污染的防治害虫春尺蠖Apocheima cinerarius Erschoff的方法,本实验对春尺蠖雌蛾性信息素进行了初步研究。本研究采取正己烷溶剂浸提法提取春尺蠖处女雌蛾性信息素腺体中的性信息素,运用气相色谱-触角电位联用仪（gas chromatography-electroantennographic ... detection,GC-EAD）测定春尺蠖雄蛾触角对雌蛾性信息素腺体提取物中性信息素成分的活性反应,并运用气相色谱-质谱联用仪（gas chromatograph-mass spectrum,GC-MS）鉴定信息素成分。GC-EAD结果显示雄蛾触角对雌蛾性信息素腺体提取物中的一种成分有较好的反应。GC-MS分析结果表明能引起雄蛾触角电生理反应的成分为含有十四个碳原子直链结构的不饱和乙酸酯,但其双键位置有待合成标准化合物进一步分析鉴定。该研究结果为春尺蠖雌蛾性信息素备选化合物的筛选提供了方向,为其结构的确定奠定了基础。 more

研究了小地老虎中国种群的性信息素组分，3日龄处女蛾单腺体性信息素提取物中性信息素的含量非常低。GC和GC-MS分析表明，小地老虎性信息素含有5种成分：顺-7-12碳乙酸酯（A）、顺-9-14碳乙酸酯（B）、顺-11-16碳乙酸酯（C）、顺-5-10碳乙酸酯（D）和顺-8-12碳乙酸酯（E）。它们的含量分别为：（0.245±0.098）、（0.080±0.031）、（0.089±0.03）、（0.085±0.031）和 （0.105±0.065）ng, 这5种物质的百分比分别为40.451±13.66、13.176±5.279、14.943±5.142、14.392±6.10和17.225±9.792，前3种物质的百分比为58.75±9.429、18.91±7.539和22.34±7.209。田间试验表明，性信息素单一组分均未诱到雄蛾，AB以3∶1的比例配成的诱芯对雄蛾有一定的引诱活性，一个诱捕器平均诱捕到2.6头。ABC组分以3∶1∶1的比例配成的诱芯对雄蛾引诱活性显著增强，一个诱捕器平均诱捕量为7.40头，是AB（3∶1）诱芯的2.8倍。诱芯中性信息素的含量对诱蛾活性有明显的影响，在剂量为200 μg时的平均诱捕量最高。

O657.63; 采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法(UPLC-Q-TOF MS)分析2015~2016年国内检测发现的17种氨甲酰基吲哚/吲唑酰胺类合成大麻素.采用Waters Acquity UPLC CSHTMC18色谱柱(100 mm×2.1 mm×1.7 ... μm),以0.1%甲酸水溶液(A)-乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子模式下采集数据.通过总结该类物质在碰撞诱导解离(CID)时获得的子离子与分子结构的关系,推测其可能的碎裂途径,并归纳了根据谱图推导未知氨甲酰基吲哚/吲唑酰胺类合成大麻素结构的方法,可为该类物质的鉴定提供参考. more

TS272.5; 为探明祁门红茶、GABA红茶、滇红等三种红茶特征挥发性成分差异,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法,结合多元统计分析进行研究.气-质联用结果表明,共定性鉴定出 ... 78种已知挥发性成分,包括碳氢化合物、萜烯类、醇类、酯类、酮类、醛类、杂环化合物、酚类.三种红茶总挥发性物质种类数量相近,但其含量差异较大,其共有挥发性成分主要包括芳樟醇、香叶醇、壬醛、水杨酸甲酯、氧化芳樟醇等.多元统计分析结果表明,根据挥发性成分可以区分GABA红茶、滇红、祁门红茶.经偏最小二乘判别分析筛选出 12种差异挥发性成分,包括醋酸橙花酯、水杨酸甲酯、异龙脑、芳樟醇、柠檬醛等,其中醋酸橙花酯、柠檬醛在祁门红茶中含量最高,有助于形成祁门红茶的花果香型;异龙脑、芳樟醇在滇红中含量最高;芳樟醇、水杨酸甲酯在GABA红茶中含量较高,有利于形成GABA红茶鲜嫩花果香.本研究结果可为科学客观地评价GABA红茶香气特征,阐明祁门红茶、GABA红茶、滇红香气品质差异及构建不同种类红茶风味品质鉴别图谱奠定理论基础. more

目的：采用 QuEChERS 前处理方法和在线凝胶过滤色谱-气相色谱-质谱(GPC-GC/MS)联用法对鱼肉样品中的16种有机磷、菊酯和氨基甲酸酯等农药残留进行测定。方法首先用QuEChERS ... 方法进行样品前处理,即乙腈提取,提取溶液经脱水后离心,用分散性吸附剂去除离心提取液中的干扰基质(如油脂和色素等),然后直接进行在线GPC-GC/MS联用法分析。结果在线GPC-GC/MS系统中的GPC能弥补QuEChERS方法去除干扰物质不彻底的问题,从而降低了分析背景,改善了峰形,提高了分析结果的准确性和相关质谱图的匹配性。在加标0.01 mg/kg情况下,鱼肉样品的回收率为80%~120%,相对标准偏差(RSD)均小于20%。线性范围0.01~0.05μg/mL,相关系数0.9961~0.9998。结论本研究建立的方法步骤简单、可操作性强、仪器自动化程度高,具有检出限低、准确度高、精密度好的特点,应用于日常检测可大大降低检测成本,缩短分析周期。 more

目的 GC-FPD检测西兰花中氧化乐果疑似阳性,联合GC-MS对检测结果进行确证。方法气相色谱条件完全相同,分别采用HP-1、DB-5和DB-1701,极性不同但规格相同(30 m×0.25 ... mm×0.25μm,Agilent公司)的3种色谱柱检测氧化乐果,对其保留时间的影响及原理的不同进行了讨论。结果在氧化乐果的出峰位置有一个比较大的峰,与其同时流出的物质确定为干扰物质。结论联合GC-MS进行验证,使检测方法多样化,能有效判断阳性结果真伪。 more

TS254.1; 为研究乳酸菌发酵鱼糜产生挥发性物质的变化规律,以发酵鱼糜为研究对象,采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)法提取发酵鱼糜的挥发性风味物质,结合气相色谱-质谱联用(Gas Chromatograph-Mass ... Spectrometry,GC-MS)技术,比较了自然发酵和添加罗伊氏乳杆菌发酵两种方法,对鱼糜发酵过程中的风味物质变化规律进行分析.结果表明:罗伊氏乳杆菌法发酵的鱼糜检出37种挥发性物质,带有明显风味特征的物质有乙酸、正己醛、1-辛烯-3-醇、乙酸乙酯等,自然发酵鱼糜中检出25种挥发性物质,其中乙酸、正己醛、1-辛烯-3-醇是主要的物质.罗伊氏乳杆菌法发酵鱼糜中酯类、酸类、烷烃类和醇类物质含量均高于自然发酵鱼糜,在自然发酵鱼糜挥发性物质中含量分别占1.20％、2.72％、1.56％和11.35％,罗伊氏乳杆菌法发酵鱼糜中分别为21.83％、14.86％、14.98％和16.37％,乳酸菌法对发酵鱼糜的感官品质和风味有一定的改善作用. more

目的:开发新型的天然特色植物烟用香料.方法:采用同时水蒸气蒸馏—溶剂萃取方法(SDE)分别对豆蔻天竺葵的种子、叶和茎进行挥发油提取,使用GC/MS联用仪分析挥发油的化学成分,并对比豆蔻天竺葵不同部位挥发油在卷烟加香中的效果及烟气常规成分.结果:豆蔻天竺葵种子挥发油以4-萜烯醇(110.54 mg/g)、肉豆蔻醚(81.81 mg/g)、b-水芹烯(58.33 ... mg/g)为主;叶挥发油以芳樟醇(90.04 mg/g)、肉豆蔻醚(59.09 mg/g)和4-萜烯醇(39.69 mg/g)为主;茎挥发油以D-柠檬烯(45.56 mg/g)、芳樟醇(13.26 mg/g)、二氢芳樟醇(12.11 mg/g)为主.结论:3种挥发油可不同程度地赋予卷烟独特的香味,提高香气质和香气量,降低刺激性等效果. more