(UL)
-
Optimizacija sestave in fizikalno-kemijsko vrednotenje hidrogelov s tekočo sirotko = Composition optimisation and physico-chemical evaluation of liquid whey- based hydrogels : diplomska nalogaĆosić, MarijanaProteine in peptide uvrščamo v pomembno skupino kozmetično aktivnih sestavin. Njihovi učinki na kožo so raznoliki, od vlaženja, protimikrobne zaščite, hkrati pa posnemajo delovanje naravno prisotnih ... proteinov kože, zlasti kolagena in elastina. Ena izmed surovin s pomembno vsebnostjo proteinov je tudi sirotka, ki je dolgo veljala za odpadek, ki nastane kot stranski produkt pri predelavi mleka v sir, danes pa se s pridom izkorišča v različnih industrijskih panogah. V kozmetičnih formulacijah, najpogosteje v šamponih, balzamih, čistilnih losjonih in gelih, se uporablja za stabilizacijo emulzij in pen, tvorbo filmov, za vezavo vode in kot tvorilec gela. Sirotko velja izpostaviti kot vir kozmetično aktivnih sestavin za nego kože in las oz. lasišča zaradi bogate vsebnosti proteinov, kot so β-laktoglobulin, α-laktalbumin, imunoglobulin ter številnih drugih skupin. V diplomski nalogi smo razvili in optimizirali dve kozmetični formulaciji z vgrajeno sirotko, in sicer hidrogela za čiščenje obraza, ki sta se razlikovala glede na vrsto uporabljenega zgoščevala, tj. ksantan oz. karbomer. V začetni fazi razvoja smo določili optimalni koncentraciji ksantana in karbomera ter temu prilagodili ustrezno količino decil glukozida, ki deluje kot površinsko aktivna snov. V naslednji fazi je sledilo določanje ustreznega deleža sirotke, in sicer smo želeli vgraditi čim večjo količino le te, brez neugodnega vpliva na fizikalno-kemijske in organoleptične lastnosti formulacij. V zadnjem delu naloge smo tri izbrane formulacije hidrogelov (30 % sirotke, 1,5 % ksantana, 10 % decil glukozida; 15 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida in 30 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida), ki so ustrezale kriterijem organoleptičnih lastnosti, viskoznosti ter pH vrednosti, izpostavili stabilnostni študiji, ta je vključevala testiranje vzorcev shranjenih na sobni temperaturi (25 °C) ter na povišani temperaturi (40 °C). V vnaprej določenih časovnih točkah smo testiranim vzorcem vrednotili viskoznost, pH in organoleptične lastnosti. V okviru 42-dnevne stabilnostne študije smo ugotovili, da ima sirotka največji vpliv na organoleptične lastnosti izdelkov, tj. na spremembo barve in vonja. Zaključimo lahko, da so vsi trije vzorci s sirotko kemijsko (pH, organoleptične lastnosti) stabilni, ne glede na vrsto polimera kot zgoščevala. Rezultate bi bilo smiselno nadgraditi v okviru dolgoročnih stabilnostnih študij, predstavljajo pa dobro izhodišče za razvoj kakovostnih kozmetičnih izdelkov na osnovi sirotke.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [M. Ćosić], 2023Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 152894467
Author
Ćosić, Marijana
Other authors
Gosenca Matjaž, Mirjam |
Bjelošević Žiberna, Maja
Topics
Kozmetični izdelki |
Beljakovine |
sirotka |
proteini sirotke |
hidrogel |
stabilnostni testi |
viskoznost |
organoleptične lastnosti
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Library | Call number – location, accession no. ... | Copy status |
---|---|---|
Faculty of Pharmacy, Lj. | Knjižnica UNK 547 ĆOSIĆ MARIJANA Optimizacija 280 IN: 0017662 |
available - reading room |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Ćosić, Marijana | ![]() |
Gosenca Matjaž, Mirjam | 29887 |
Bjelošević Žiberna, Maja | 38497 |
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Select pickup location:
Material pickup by post
Delivery address:
Address is missing from the member's data.
The address retrieval service is currently unavailable, please try again.
By clicking the "OK" button, you will confirm the pickup location selected above and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the above pickup location and delivery address, and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the address selected above and complete the reservation process.
Notification
Automatic login and reservation service currently not available. You can reserve the material on the Biblos portal or try again here later.
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Reservation in progress
Please wait a moment.
Reservation was successful.
Reservation failed.
Reservation...
Membership card:
Pickup location: