-
Površinska energija in omočljivost materialov za pripravo hrane : zaključna naloga Univerzitetnega študijskega programa I. stopnje Strojništvo - Razvojno raziskovalni programSenica, TineV okviru zaključne naloge smo proučevali interakcije med različnimi tekočinami in materiali, ki se pogosto uporabljajo v kuhinjskih pripomočkih. S pomočjo analiz površinske energije, omočljivosti in ... topografije smo podrobno raziskali ključne lastnosti teh materialov. Posebej smo se osredotočili na različne lastnosti, kot sta hidrofobnost in hidrofilnost, ki sta bili najbolj izraziti pri teflonski prevleki in emajlu. Jeklo je pokazalo enakomerno omočljivost z oljem in vodo, plastika pa se je bolj omočila z vodo. Topografska analiza je potrdila, da topografija površine materialov, kot sta gladkost emajlirane prevleke in hrapavost keramike, močno vpliva na njihovo omočljivost. Naše ugotovitve prinašajo vpogled v optimizacijo materialov za uporabo v kuhinjskih pripomočkih in odpirajo možnosti za nadaljnje raziskave s ciljem izboljšanja industrijskih aplikacij.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [T. Senica], 2023Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 171161347
Author
Senica, Tine
Other authors
Polajnar, Marko |
Kalin, Mitjan
Topics
diplomske naloge |
površinska energija |
omočljivost površin |
kot omočljivosti |
dinamična omočljivost |
histereza kontaktnega kota |
topografija površine |
thesis |
surface energy |
surface wettability |
contact angle |
dynamic wetting |
contact angle hysteresis |
surface topography
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Library | Call number – location, accession no. ... | Copy status |
---|---|---|
Faculty of Mechanical Engineering, Lj. | UN 1868 IN: 80001868 |
available - reading room |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Senica, Tine | ![]() |
Polajnar, Marko | 33657 |
Kalin, Mitjan | 14556 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.