-
Koncentriranje diterpenskih fenolov s postopkom superkritične ekstrakcije : doktorska disertacijaRižnar, KlavdijaRaziskovalno delo v okviru doktorske disertacije na področju načrtovanja visokotlačnega postopka za koncentriranje diterpenskih fenolov iz rastlinskih materialov je zajemalo eksperimentalno določitev ... ravnotežnih topnosti karnozolne kisline in karnozola z različnimi zgoščenimi plini (ogljikov dioksid in propan). Namen je bil določiti vpliv dejavnikov na potek topnostnihizoterm. Ravnotežne topnosti smo korelirali z empiričnim modelom za oceno topnosti v odvisnosti od gostote topila (Chrastil model). Nadalje smo izvedli superkritično ekstrakcijo rožmarinovega ekstrakta s superkritičnimi fluidi v laboratorijskem merilu, kjer smo raziskali vpliv procesnih parametrovna dobit ekstrakcije, vsebnost karnozolne kisline in karnozola v ekstraktu in ekstrakcijskem preostanku. Na osnovi kinetike ekstrakcije smo z matematičnim modelom, ki izhaja iz drugega Fickovega zakona, določili snovne transportne koeficiente. Antioksidativno in antimikrobno učinkovitost rožmarinovega ekstrakta v dveh različnih formulacijah (glede na vsebnost karnozolne kisline) in sintetičnega konzervansa smo določali na vakuumsko pakiranih piščančjih hrenovkah. Z Rancimat metodo smo konduktometrično merili nastale produkte oksidacije nenasičenih maščobnih kislin in kvantitativno določili antimikrobni učinek s skupnim številom mikroorganizmov.Type of material - dissertation ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [K. Rižnar], 2008Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 241942016
Author
Rižnar, Klavdija
Other authors
Škerget, Mojca |
Knez, Željko
Topics
Diterpenski fenoli |
Koncentriranje |
Disertacije |
Superkritična ekstrakcija |
Disertacije |
superkritični fluidi |
ekstrakcija |
ravnotežna topnost |
ekstrakt rožmarina |
karnozolna kislina |
karnozol |
supercritical fluids |
extraction |
equilibrium solubility |
rosemary extract |
carnosic acid |
carnosol
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Library | Call number – location, accession no. ... | Copy status |
---|---|---|
National and University Library, Ljubljana | GS II 702614 glavno skladišče | available - reading room |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Rižnar, Klavdija | 20089 |
Škerget, Mojca | 11865 |
Knez, Željko | 02619 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.