DIKUL - logo
University of Primorska University Library (UPUK)
  • Poročilo skupine strokovnjakov [Elektronski vir] : akreditacija študijskega programa
    Mekinc, Janez
    Visokošolski študijski program I. stopnje Management v živilstvu in prehrani je interdisciplinaren študij, ki povezuje področji Živilska tehnologija [0721] in področje Poslovanje in upravljanje, ... management [0413] po KLASIUS-P-16 klasifikaciji. Nosilci predmetov imajo veljavne sklepe o izvolitvi v ustrezne nazive, sam program pa predvideva ustrezne načine, oblike in poteke poučevanja. Pogoji za vpis v program so skladni z 38. členom Zakona o visokem šolstvu. Presojani študijski program ima potencial za doseganje zastavljenih ciljev in načrtovanih kompetenc oziroma študijskih rezultatov ter pridobitev predlagane poklicne izobrazbe po diplomi: diplomirana managerka v živilstvu in prehrani (VS) / diplomirani manager v živilstvu in prehrani (VS). Če pa bo vlagatelj želel izkoristiti zgoraj omenjen potencial, bo moral ustrezno urediti, dopolniti, spremeniti študijski program, ki je v presoji skupine strokovnjakov NAKVIS. Pri presojanju sestave in vsebine študijskega programa, ki omogoča študentom omogoči celovito znanje, doseči postavljene cilje in kompetence, je skupina strokovnjakov ugotovila številne pomanjkljivosti, ki zahtevajo celovito prenovo študijskega programa in učnih načrtov, zato pri 1. standardu ugotavljamo večje pomanjkljivosti, ki so natančno opredeljene pri 1. standardu. V vlogi je predstavljen zgolj en projekt vlagatelja, ki je povezan s področjem prehrane, zato se pojavlja utemeljen dvom v možnost, da bodo študenti v okviru izvajanja študijskega programa, lahko aktivno vključeni v strokovne projekte, ki jih bodo vodili nosilci, še posebej ob dejstvu, da vlagatelj predvideva 100 študentov na letnik. Iz dokumentacije je razvidno, da bodo nekatera podjetja sprejela tudi deset in več študentov (tudi 20), ob tem pa ni argumentacije, kako bodo podjetja zagotovila ustrezno usposobljene mentorje (npr. Mlinopek 20 študentov – podjetje je registrirano z 100-149 zaposlenih; Peloz d.o.o 20 študentov – podjetje registrirano z 50-99 zaposlenih), vir: www.bizi.si), kar je v nasprotju s 17. členom Meril za akreditacijo in zunanjo evalvacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov, vezano na ustrezne razmere za praktično izobraževanje študentov. Pri tem pa je potrebno upoštevati, da se PRU izvaja v dveh letnikih (prvem in drugem). 100 vpisnih mest presega optimalno izvajanje praktičnega usposabljanja, saj število mest za praktično usposabljanje ne dosega predlaganega števila vpisnih mest za dva letnika. Potrebno bi bilo znižanje vpisnih mest na 50. Pri določenih laboratorijskih vajah je število 16-17 študentov na skupino preveliko za izvedbo kvalitetnih laboratorijskih vaj, kar je v nasprotju s 15. členom Meril za akreditacijo in zunanjo evalvacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov, zato skupina strokovnjakov od vlagatelja pričakuje natančno opredelitev obsega kemijskih, biokemijskih, fizikalnih, mikrobioloških, tehnoloških, in senzoričnih vaj. To bo omogočilo oceno o relevantnosti izvedbe laboratorijskih vaj celotnega študijskega programa. Na podlagi natančne opredelitve obsega laboratorijskih vaj mora vlagatelj na novo pripraviti razporeditev vaj po posameznih prostorih. Skupina strokovnjakov predlaga uvedbo sprejemnih izpitov z namenom preverjanja ustreznega znanja kemije, biologije, informatike in matematike, kar bo vpisanim študentom omogočilo uspešno spremljanje in opravljanje vseh predlaganih predmetov v okviru študija. Vlagatelj mora razširiti sodelovanje za potrebe praktične usposabljanja tudi z nevladnimi organizacijami s področja stroke (živilstvo, prehrana, management) ter zagotoviti možnosti za praktično usposabljanje na področju živilstva v mednarodnem prostoru. Nekateri nosilci pokrivajo 3 ali 4 predmete v študijskem programu, kar ne pripomore h kvaliteti izvajanja študijskega programa, zato predlagamo, da zavod kot nosilce povabi še dodatne strokovnjake, ki imajo ustrezne kompetence za izvajanje teh predmetov. Prav tako je potrebno usmeriti nosilce predmetov s področja managementa, da pričnejo strokovno delovati in izvajati aktivnosti aplicirane na prehrano in živilstvo. V študijskem programu je potrebno opredeliti zgornjo mejo ECTS, ki se bodo priznale na podlagi predhodnih znanj in spretnosti. Predlagamo tudi, da se natančno opredeli kriterije za priznavanje znanj in spretnosti, saj se bo s tem zagotovila večja kakovost programa in kakovost znanja študentov, ki se vpišejo v študijski program. Glede na naravo programa in predmetov, bi predlagali več preverjanja in ocenjevanja znanja v praktičnem okolju, ne le v obliki pisnega ali ustnega preverjanja znanja. Skupina strokovnjakov ocenjuje, da je program potreben celovite in sistemske prenove in izboljšave, da bi ustrezal merilom in kriterijem. Ne glede na število pomanjkljivosti, pa je skupina strokovnjakov prepričana, da je s sistemskim pristopom možno prenoviti in dopolniti program na ustrezen in zadovoljiv način.
    Type of material - treatise, study ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : Nacionalna agencija Republike Slovenije za kakovost v visokem šolstvu (NAKVIS), 2020
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 192066563

    Link(s):

    https://www.nakvis.si/wp-content/uploads/Porocila/Drugi%20visoko%C5%A1olski%20zavodi/Visoka%20%C5%A1ola%20za%20hotelirstvo%20in%20turizem%20Bled/2022_porocilo-VSHTB_MZP_1.pdf

Shelf entry