A questão da alimentação sempre foi um tema de suma importância, visto que é uma das necessidades fundamentais do ser humano e se apresenta como um direito inalienável. Além do fator biológico, o alimento é um conjunto de determinações simbólicas e afetivas que se remetem à apropriação do território, às relações sociais, culturais e de trabalho. Logo as configurações desses territórios estão atreladas ao direito humano à alimentação sadia e adequada de acordo com a idade, gênero, localização geográfica e à soberania alimentar. Então no presente artigo objetivamos investigar as experiências agroecológicas das mulheres camponesas na região do Cariri - CE e sua relevância para a soberania alimentar em um contexto regional. Assim como também analisar as estratégias de organização, gerenciamento dos agroecossistemas e implementação de feiras agroecológicas.Utilizamos uma metodologia qualitativa baseada em levantamento bibliográfico, pesquisa documental, trabalho de campo, entrevistas semiestruturadas, registros fotográficos e audiovisual.Ademais discutimos o papel das mulheres para o fortalecimento da soberania alimentar em níveislocais e em redes. Por fim verificamos que na região do cariri cearense as experiências agroecológicas realizadas camponesas vêm se mostrando uma alternativa para a produção de alimentos com qualidade, segurança e mais acessibilidade à população.