E-resources
-
Puglisi, Roberto; Severgnini, Alex; Tava, Aldo; Montedoro, Marina
Food Technology and Biotechnology, 03/2019, Volume: 57, Issue: 1Web Resource
Tekući ekstrakti stabljika vinove loze (sorte Merlot), komine (sorata Merlot i Cabernet Sauvignon) i lišća (sorte Merlot), uobičajenih nusproizvoda proizvodnje vina, dobiveni su pri niskoj temperaturi pomoću ekstraktora Naviglio. Njihova su svojstva ispitana metodom protočne citometrije na humanim kožnim fibroblastima. Ekstrakti lišća imali su najveći udjel ukupnih fenola ((47,6±3,5) mg/g) i proantocijanidina ((24,2±0,1) mg/g). U preliminarnom su kolorimetrijskom ispitivanju bojanjem pomoću 3-4,5-dimetiltiazol-2-il-2,5-difeniltetrazolijevog bromida (tzv. MTT test) izdvojena dva volumna udjela svakog od ekstrakata (u rasponu od 0,8 do 1 2,8 %) koja nisu imala toksični učinak, a ti su ekstrakti zatim korišteni u tri citometrijska testa. U prvom testu nije zamijećen štetni učinak ekstrakata na citoplazmatsku membranu. U drugom je testu utvrđen manji (p<0,01) postotak stanica s aktivnom polariziranom mitohondrijskom membranom ((15,7±8,3) % u usporedbi s (32,5±1,3) % u kontrolnom uzorku) nakon njihovog izlaganja ekstraktima komine sorte Cabernet Sauvignon uz dodatak 4,5 mM H202. Također je utvrđen manji (p<0,05) postotak stanica s aktivnom polariziranom mitohondrijskom membranom nakon njihovog izlaganja ekstraktima stabljika vinove loze sorte Merlot, i to (49,3±6,1) % u prisutnosti 1,5 mM H202 u usporedbi s (64,6±2,4) % u kontrolnom uzorku, te (89,7±2,4) % bez dodatka 1-1202 u usporedbi s % u kontrolnom uzorku. Nasuprot tome, mitohondrijska je aktivnost znatno (p<0,05) porasla (na (96,3±1,8) odnosno (6,4±1,4) %) nakon tretiranja s oba volumna udjela ekstrakta lišća sorte Merlot uz dodatak 0,5 mM 1-1202, u usporedbi s kontrolom ((88,2±1,1) %). Naposlijetku, u trećem je testu dokazano da ekstrakti stabljike vinove loze nisu bitno utjecali na oksidativni status stanica, dok su ekstrakti komine imali djelomičan (p<0,05), a ekstrakti lišća znatan (p<0,001) pozitivni učinak na oksidativni status nakon izlaganja stanica koncentracijama H202 od 0,5 do 4,5 mM, u usporedbi s kontrolnim uzorkom.
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
The material is available in full text. If you wish to order the material anyway, click the Continue button.