-
Kakovost mesa piščancev dveh provenienc iz proste reje : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chicken meat quality of two provenances from free range rearing : graduation thesis, university studiesKarlič, BoštjanVrsta gradiva - diplomsko deloZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [B.Karlič], 2002Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2629496
Avtor
Karlič, Boštjan
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Holcman, Antonija
Teme
piščanci |
piščančje meso |
tajanje |
toplotna obdelava |
provenienca |
prosta reja |
pH |
kemična sestava |
rezna trdnost |
senzorične lastnosti |
anatomske regije |
chickens |
chicken meat |
thawing |
thermal treatment |
provenance |
free range |
pH |
chemical composition |
cutting value |
sensory properties |
anatomic region
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Žlender, Božidar | 03100 |
Holcman, Antonija | 08187 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.