-
Skuta - mlečni izdelek iz skupine svežih sirov : diplomsko delo = Quarg - dairy product from the fresh cheeses class : B. Sc. thesisJustin, Nina, 1997-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Justin], 2020Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 27003651
Avtor
Justin, Nina, 1997-
Drugi avtorji
Čanžek Majhenič, Andreja |
Polak, Tomaž, 1975-
Teme
mlečni izdelki |
sveži siri |
skuta |
tehnološki postopki |
koagulacija |
kislinska koagulacija |
serumski proteini |
podaljšanje obstojnosti |
dairy products |
fresh cheeses |
quarg |
technological processes |
coagulation |
acid coagulation |
serum protein |
extending shelf life
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Justin, Nina, 1997- | |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.