-
Tehnologija in kakovost suhih domačih klobas na Slovenskem : diplomsko delo, univerzitetni študij = Technology and quality of dry sausages in Slovenia : graduation thesis, university studiesLesar, DavidVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Lesar], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3878008
Avtor
Lesar, David
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Demšar, Lea, 1963- |
Golob, Terezija, 1950-
Teme
mesni izdelki |
suhe klobase |
Slovenija |
slovenske pokrajine |
senzorične lastnosti |
kemijska sestava |
sprejemljivost živil |
sprejemljivost živil |
meat products |
dry sausages |
Slovenia |
Slovenian regions |
sensory properties |
chemical composition |
palatability |
palatability
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lesar, David | |
Žlender, Božidar | 03100 |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.