-
Effect of extraction time on content, composition and sensory perception of proanthocyanidins in wine-like medium and during industrial fermentation of Cabernet SauvignonLisjak, Klemen ...Vir: Journal of the science of food and agriculture. - ISSN 0022-5142 (Vol. 100, Iss. 5, 2020, str. 1887-1896)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2020Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 5940840
Avtor
Lisjak, Klemen |
Lelova, Zorica |
Žigon, Uroš |
Velikonja Bolta, Špela |
Teissedre, Pierre-Louis |
Vanzo, Andreja
Teme
proanthocyanidins |
grape tannins |
extended maceration |
fermentation |
structural characteristics |
spectrophotometry |
fermented wines |
chemical terms |
sensorial terms |
proantocianidi |
gorzdje |
tanini v grozdju |
maceracija |
fermentacija |
spektroskopija |
kemijske komponente |
senzorične lastnosti |
senzorične lastnosti
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lisjak, Klemen | 25795 |
Lelova, Zorica | |
Žigon, Uroš | 36901 |
Velikonja Bolta, Špela | 14548 |
Teissedre, Pierre-Louis | |
Vanzo, Andreja | 21399 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.