-
Neencimsko porjavenje pomarančnega soka : diplomsko delo = Non-enzymatic browning of orange juice : B. Sc. thesisLah, Monika, živilkaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Lah], 2021Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 75507203
Avtor
Lah, Monika, živilka
Drugi avtorji
Cigić, Blaž |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
pomarančni sok |
neencimsko porjavenje |
spermidin |
putrescin |
askorbinska kislina |
dehidroaskorbinska kislina |
Maillardova reakcija |
barva |
orange juice |
non-enzymatic browning |
spermidine |
putrescin |
ascorbic acid |
dehidroascorbic acid |
Maillard reaction |
color
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lah, Monika, živilka | |
Cigić, Blaž | 15581 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.